النظام الغذائي الغذائي الخام في فصل الشتاء، ماذا نأكل. النظام الغذائي الغذائي الخام في فصل الشتاء الأجهزة المنزلية لإعداد أطباق الطعام الخام

14.12.2017 فلاديمير زويكوف يحفظ:

مرحبا عزيزي القراء! فلاديمير زويكوف على اتصال. لقد جاء البرد ويواجه العديد من خبراء الأغذية الخام المبتدئين حقيقة أن اتباع نظام غذائي خام في الشتاء أمر صعب للغاية. البعض لا يعرف ماذا يأكل الآن، والبعض الآخر يخشى أن يتضور جوعا في الصقيع الشديد.

أيها الأصدقاء، هذه الأسئلة مهمة واليوم سأفكر فيها. سأقول على الفور أن نقص الطعام النيئ في الشتاء مجرد أسطورة. في الواقع، لا يتعين على خبير الأغذية الخام الذهاب إلى بلدان غريبة لفصل الشتاء. لدينا أيضًا الكثير من الطعام، وليس من الصعب الإحماء أيضًا. اقرأ المقال أكثر وسترى بنفسك.

الطعام الخام في موسم البرد

كما قلت أعلاه، فإن العديد من المبتدئين وحتى ذوي الخبرة يجدون أنفسهم في طريق مسدود مع بداية الطقس البارد. السبب الرئيسي: الناس ببساطة لا يعرفون ماذا يأكلون. بعد كل شيء، يعيش الكثيرون في مناخ معتدل أو في الجزء الشمالي، وليس في المناطق الاستوائية. لا أحد يريد أن يأكل التفاح والجزر فقط طوال فصل الشتاء.

لذلك، فإن بعض خبراء الأغذية الخام مع بداية الصقيع يعودون ببساطة إلى نظامهم الغذائي المعتاد. هذا هو الحل المباشر لمشكلة جوع الطعام الخام في الشتاء، وهذا هو اختيارهم الشخصي.

يختار شخص ما المغادرة ببساطة إلى بلد دافئ أثناء الطقس البارد. تايلاند، إندونيسيا، الفلبين، الهند. للاستمتاع بالدفء والفواكه هناك، والتي في هذا الوقت في المناطق الاستوائية وفيرة قدر الإمكان. وفي الربيع والصيف يعودون إلى وطنهم.

ليس خيارا سيئا، أليس كذلك؟ ولكن كما تفهم، هذا الخيار ليس للجميع: المالية والعمل والأسرة - كل شخص لديه أسبابه الخاصة.

بالإضافة إلى ذلك، بهذه الطريقة يمكنك بسهولة تدمير جسمك. لا يوجد شيء يثير الدهشة هنا. يا رفاق، الأمر لا يتعلق بالتأقلم. انظر، هذا هو جسدك الذي عاش في نفس المناخ لعقود من الزمن (بالمناسبة، مثل أسلافك). لذلك تم ضبطه على فصل الشتاء، غير كل الإيقاعات الحيوية. وتضربه في مناخ دافئ ...

ويقوم بعض خبراء الأغذية الخام بذلك كل عام: في الصيف في المنزل، في الشتاء - في المناطق الاستوائية. لقد تحدثت مع هؤلاء الأشخاص وأرى إلى أين تقود هذه الاستراتيجية في المستقبل. في البداية، لا يفهم الشخص ما يحدث له، ولكن بعد سنوات، تبدأ المشاكل في الخروج واحدة تلو الأخرى.

لذلك أوصي بقضاء الشتاء في المنزل، في المنزل. نعم بارد. لا تقلق بشأن ما ستأكله، فالعديد من المنتجات الموجودة في القائمة متاحة لدينا في فصل الشتاء. وتحتاج إلى استخدامه!

ماذا يأكل خبراء الطعام النيئ في الشتاء وكيف؟

1. سبق لي أن كتبت عدة مقالات في المدونة حول أهمية الموسمية وطبيعة التغذية الغذائية الخام. بعد كل شيء، تناول الخيار السوبر ماركت والتفاح البلاستيكي في فصل الشتاء، فإن اتباع نظام غذائي خام يجلب الكثير من المشاكل. نفس الأزمات والانهيارات المستمرة التي غالبًا ما يتم وصفها في منتديات الأغذية النيئة من قبل سكانها.

لذلك، تحتاج إلى تناول الطعام الموسمي والطبيعي حصريا. ومن الغريب أنه حتى في المدينة يمكنك شراء منتجات نظيفة.

إن تناول الأطعمة الطبيعية حسب الموسم سيساعدك.

هذا الدليل هو مجرد هبة من السماء لخبير الأغذية الخام في فصل الشتاء. هناك أيضًا قوائم مفصلة بالمنتجات لكل شهر، لذلك لن تشعر بالجوع بالتأكيد.

2. من الجيد جدًا أن تعتني بالاستعدادات لفصل الشتاء مسبقًا. ثم يتم حل العديد من مشاكل المنتج. على سبيل المثال، في الخريف كنا نملأ المخزن بالخضار والفواكه، وفي الصيف كنا نجفف ونجمد الخضار والتوت. تساعدنا حديقتنا وحديقتنا في ذلك، فنحن ننمو كثيرًا بأنفسنا.

إذا كنت تعيش في شقة وليس لديك كوخ خاص بك، فلا يهم. يمكنك شراء المنتجات في الموسم لإجراء الاستعدادات اللازمة. في فصل الشتاء، كل شيء سيكون في متناول اليدين.

الفواكه والخضروات غير مكلفة في الموسم، وأرخص بكثير من شراء كل هذا الآن. نعم، وهناك فوائد أكثر، لأن كل شيء نظيف، بدون الكبريت والكيمياء. على سبيل المثال، كان هناك حصاد ضخم من المشمش والخوخ هذا العام. في السوق، كانوا عمليا مجانا. حسنًا، لماذا لا نصنع الفواكه المجففة؟

يقلل العديد من خبراء الأغذية الخام من أهمية الحصاد، والأهم من ذلك، فوائده. كما أنه سيوفر بشكل كبير ميزانية طعامك. وليس من الضروري حتى أن يكون لديك أرض خاصة بك لزراعة الطعام، فكل شيء يمكن شراؤه. تعرف على كيف ومتى وأين في دليل الموسمية.

قائمة بما يأكله خبراء الأغذية النيئة في الشتاء

والآن دعونا نلقي نظرة على قائمة محددة من المنتجات الموجودة في قائمة الطعام الخام في الشتاء. وستلاحظ بنفسك أن النظام الغذائي الشتوي غني جدًا ومتنوع، وليس أسوأ تقريبًا من النظام الغذائي الصيفي.

1. البراعم والبذور.يمكن أن ينبت الكثير منها من الحنطة السوداء الخضراء ويتم تهجئتها إلى عباد الشمس والقنب وشوك الحليب. الشتاء هو الوقت المناسب لإضافة الحبوب والبذور النابتة إلى نظامك الغذائي النيء. لا أعرف كيف تنبت أم أنها تسبب صعوبات؟ ها أنت ذا .

2. المكسرات.هناك أنواع مختلفة: الجوز، البندق، الأرز، إلخ. فمن الأفضل أن تأخذ المحلية، وليس من بلدان بعيدة. وبالطبع غير مقلية نيئة.

3. البقوليات.الفاصولياء والحمص والعدس الأخضر والأحمر. يجب أن تنبت البقوليات ثم تؤكل فقط.

4. الخضار.في الشتاء، هناك الكثير من الخضروات، مجرد جنة نباتية. الجزر، الملفوف، الشمندر، الفجل، اللفت، اليقطين، الملفوف الصيني، إلخ. يجب أن تكون الخضار في النظام الغذائي لأي خبير طعام خام، لأنها تشكل البكتيريا المعوية.

5. مخلل الملفوف.في الشتاء لا تنسى مخلل الملفوف ويفضل بدون ملح. هذا مجرد مخزن للمواد المفيدة. هناك عدة طرق لتخمير الملفوف، وهناك بعض التفاصيل الدقيقة هنا. إذا كنت مهتما، اسمحوا لي أن أعرف في التعليقات.

6. الخضر.مع المساحات الخضراء في الشتاء يكون الأمر أكثر صعوبة. إنها عبارة عن دفيئة تقريبًا، وغالبًا ما يتم زراعتها باستخدام المواد الكيميائية. العثور على خضار طازجة محلية الصنع أو خضار دفيئة بدون مواد كيميائية يتطلب بعض الخبرة والاتصالات. أو حتى الأفضل - الدفيئة الصغيرة الخاصة بك.

يمكنك بالطبع تجميد الخضر من الصيف. أو يمكنك زراعة شيء ما في المنزل مباشرة على حافة النافذة. بالمناسبة، هناك طريقة أخرى لتناول الأعشاب الطازجة في الشتاء. سأتحدث عن هذا حرفيًا في أحد المقالات التالية. لا تفوت!

7. الفواكه.يوجد الكثير من الفواكه في الشتاء: التفاح والكمثرى واليوسفي والبرتقال والموز والكيوي والجريب فروت والرمان والكاكي. كل شيء من السهل العثور عليه في الأسواق.

8. الفواكه المجففة.ويكفي هذا الخير أيضًا: الزبيب والتمر والمشمش المجفف والمشمش والتين والتفاح المجفف والكمثرى والخوخ. الشيء الرئيسي هو أن تأخذ طبيعيا، دون معالجة الكبريت. حفنة من الفواكه المجففة ترضي الجوع جيدًا وتمنحك الطاقة.

9. التوت المجمد.ما تم تجميده منذ الصيف والخريف هو لك. الكشمش، التوت، الفراولة، الكرز، شوكيبيري.

10. الأعشاب البحرية.اللاميناريا (الأعشاب البحرية)، أونداريا (واكامي)، نوري. منتج مفيد للغاية، يحتوي على العديد من العناصر الدقيقة والكلي، ومصدر ممتاز لليود. الطحالب موجودة دائمًا في نظامنا الغذائي الشتوي.

11. الزيوت النباتية.يحتاج خبراء الأطعمة النيئة إلى الدهون في الشتاء، خاصة للمبتدئين. من المهم اختيار زيوت الضغط البارد الأولى. الكتان، السمسم، القنب، اليقطين، القطيفة. هناك العديد من الزيوت المفيدة المختلفة. وهو مصدر للأوميغا 3 وفيتامين د.

12. الأفوكادو وجوز الهند.الدهون أيضا. على سبيل المثال، يحب الكثير من الناس إضافة الأفوكادو إلى السلطة، وصنع الصلصات بناءً عليها. الشيء الرئيسي هو عدم سوء المعاملة!

13. العسل ومنتجات النحل.يعتبر العسل، وحبوب اللقاح، والبرجة، والزبروس، والعكبر مصادر جيدة للعناصر الغذائية في فصل الشتاء. نشتري العسل الطبيعي من الأصدقاء ونأكله طوال فصل الشتاء. يا شباب، أعلم أن هذه الحلوى لذيذة للكثيرين، لكن يجب ألا ننسى أن العسل من التوابل.

14. الماء والسوائل.يشرب خبراء الطعام الخام المياه النظيفة والعصائر الطازجة وشاي الأعشاب الباردة في الشتاء. يجب تنقية المياه، على سبيل المثال، بمساعدة الشونجايت. يجب إعطاء العصائر طازجة بمفردها باستخدام العصارة.

هذه هي الأطعمة التي يتكون منها النظام الغذائي النيء في الشتاء. والآن سأقدم بعض النصائح لتنظيم القائمة.

كيفية تنظيم قائمة الطعام الخام في فصل الشتاء

من المهم أن نفهم أن قائمة الأطعمة النيئة في الشتاء يجب أن تكون مغذية أكثر منها في الصيف. لتزويدك بالطاقة التي تحتاجها للحفاظ على دفء جسمك في الطقس البارد.

للقيام بذلك، من المهم جدًا إضافة البراعم، فهي قنبلة فيتامين ومصدر للأحماض الأمينية (البروتينات) في فصل الشتاء. يمكن أن تصبح البراعم المطبوخة في الخلاط حبوبًا كاملة، والتي ستكون البديل المعتاد للحبوب المسلوقة. سوف تشبعك عصيدة الشتلات وتدفئك في موسم البرد.

أيضا في القائمة، الأطعمة الغنية بالألياف أمر لا بد منه. في فصل الشتاء، هذه أطباق نباتية بشكل أساسي - مع الملفوف والجزر والقرع وما إلى ذلك. وهنا لا ينبغي أن ننسى فوائد الزيوت المعصورة على البارد. إنها صلصة رائعة ذات سعرات حرارية عالية لسلطاتك الشتوية. الزيوت تجعل السلطات ألذ وأكثر تغذية.

يمكنك أيضًا إضافة بعض المكسرات إلى السلطات عن طريق نقعها مسبقًا. إذا كنت مبتدئًا في تناول الأطعمة النيئة، فإن المكسرات هي طريقة رائعة لتشعرك بالشبع والدفء في الشتاء.

سأتحدث بشكل منفصل عن الأعشاب البحرية في القائمة. كثير من الناس ينسونهم لسبب ما. على سبيل المثال، غالبًا ما نضيف عشب البحر إلى السلطات ونقوم حتى بإعداد السوشي.

مثل البراعم، يمكن للأعشاب البحرية أن تساعد في التغلب على نقص المساحات الخضراء في الشتاء. الشيء الرئيسي هو أن تأخذ الأشياء الجافة وتطبخها بنفسك، لأن. الجاهزة - هذا مجرد مصدر للغلوتامات أحادية الصوديوم.

ماذا يوجد في القائمة الحلوة؟ في بداية الشتاء تكون الفاكهة بالطبع وفي النهاية المزيد من الفواكه المجففة والعسل. يمكن صنع الكومبوت الخام من الفواكه الجافة عن طريق تسخين الماء إلى 40 درجة مئوية. يعد مشروبًا دافئًا رائعًا.

ومن الجدير أيضًا إضافة شاي الأعشاب البارد إلى قائمة طعام الشتاء الخاصة بأخصائيي الطعام الخام. يمكنك تسخينها قليلا، مثل كومبوت. واتركها تتخمر لعدة ساعات حتى تعطي الأعشاب مذاقها للماء. ستساعد أنواع الشاي هذه بشكل كبير مناعتك، وهو أمر مهم بشكل خاص في موسم نزلات البرد المتكررة.

إليكم بعض النصائح أيها الأصدقاء. عندما كنت بنفسي في بداية الرحلة، لم أفهم تمامًا كيف يبدو النظام الغذائي الخام في البرد. الآن أنت تعرف ما يأكله خبراء الأطعمة النيئة في الشتاء وأنهم بالتأكيد لا يتضورون جوعا. يمكنك شراء كل شيء، وإعداد شيء بنفسك من الصيف. قائمة المنتجات الشتوية متنوعة، القائمة متاحة.

لا داعي للاعتقاد بأن الطعام الحي لا يشبع جيدًا ولا يسخن. ينظف الأوعية الدموية ويحسن الدورة الدموية، على عكس اللحوم أو البطاطس. إذا بدأت في التصلب في الشتاء، فسوف تكون مقتنعا تماما بهذا.

يا شباب، إذا كان لديكم أسئلة أو إضافات للمقال، فاكتبوا تعليقاتكم أدناه، وأنا على اتصال. وأيضًا، إذا وجدت المقال مفيدًا، فيرجى مشاركته على شبكات التواصل الاجتماعي. شكرًا لك. أراك لاحقًا!

اشترك في تحديثات المدونة- هناك العديد من المقالات المثيرة للاهتمام في المستقبل!

حقوق النشر © «عش حياة حرة!

يعد الربيع والصيف والخريف أوقاتًا رائعة للنباتيين وخبراء الأطعمة النيئة. الفواكه والخضروات والتوت والأعشاب والأعشاب البرية متوفرة بكثرة. ماذا تفعل عندما يأتي البرد؟

يشعر الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في التحول إلى نظام غذائي صحي بالحرج من ندرة النظام الغذائي، لأن السبات لن ينجح. لكن مثل هذا الخوف يمكن أن يمس قلب الأشخاص الذين لا يعرفون قائمة الطعام الخام. وهو مختلف تمامًا في أي وقت. حتى في فصل الشتاء، يمكنك البدء في اتباع نظام غذائي غذائي خام.

قائمة الطعام الخام في فصل الشتاء

• المكسرات: الجوز، اللوز، البندق.
• فواكه مجففة. يمكن أن تكون متنوعة، ويمكن شراؤها من السوق وتجفيفها في الشمس أو في مجفف من حديقتهم.
• الأعشاب البحرية.
• الفواكه والخضروات التي يتم تخزينها على مدار العام: الأصناف المتأخرة من التفاح والكمثرى والملفوف والجزر والبنجر والبصل والقرع والبطاطس والكوسا. لا تتفاجأ، فحتى العنب يمكن تخزينه حتى الشتاء.
• المساحات الخضراء المزروعة على الشرفة.
• البقوليات التي يجب نقعها لمدة 10 ساعات.
• زيت معصور على البارد.
• لقاح.
• بيرجا.
• البذور، بما في ذلك النابتة.
• الحبوب: القمح، الحنطة السوداء الخضراء، الجاودار، الخ. غارقة.
• عباد الشمس وبذور اليقطين.
• يمكنك شرب الماء والأعشاب.

• يجب شراء الفواكه المجففة الموجودة في السوق بشكل انتقائي. أثناء الحصاد الجماعي، تخضع العديد من الثمار للمعالجة الكيميائية، وهو أمر غير مقبول على الإطلاق، لأنه يقتل جميع الفيتامينات. سوف تتعلم التمييز بين الفواكه المجففة عالية الجودة عن غيرها مع مرور الوقت، ولكن في الوقت الحالي، تفضل الأقل جاذبية في المظهر. السوق يعطي فرصة لتذوق الفواكه المجففة.
• تبدو البطاطس النيئة غير مقبولة تمامًا من حيث التغذية، لكن خبراء الأطعمة النيئة يغيرون أذواقهم تدريجيًا، ويمكنك محاولة تناولها مرة واحدة على الأقل شهريًا.
• اشترِ المكسرات غير المقشرة، وبالتأكيد غير المقلية، واستبعد الفول السوداني المملح والفستق والبندق في أكياس.
• لا تشتري الأعشاب البحرية المعلبة، فقط عشب البحر الجاف والطحالب الأخرى.
• من الأفضل شراء التمور الإيرانية.
• يمكن شراء الخضروات الموسمية من السوق، أو يمكنك شراء كوخ صيفي وزراعة المنتجات العضوية بنفسك.
• إذا كنت تريد ذلك حقًا، يمكنك تناول الفواكه الغريبة، لكن لا يمكنك إساءة استخدام المنتجات المستوردة، فقد تحتوي على مبيدات حشرية ومواد كيميائية أخرى. ومع ذلك، في المرحلة الأولى، من الصعب للغاية حرمان نفسك من الفواكه المشتراة من المتجر، ولكن في المستقبل يجب عليك استبعاد الأطعمة المحشوة بالنترات.
• إذا كانت لديك الفرصة، فقم ببناء دفيئة على الموقع، وسوف تساعدك على زراعة الخيار والطماطم والأعشاب على مدار السنة.

بالطبع، سيتطلب الانتقال إلى نظام غذائي خام أن تكون اقتصاديًا، فمن المستحسن شراء منزل خاص أو كوخ، وثلاجة كبيرة، ومجفف، وحفر وتجهيز قبو، وتعلم طرق مختلفة للحفاظ على الفيتامينات في الأطعمة كلها على مدار السنة. لكن الصحة والنشاط يستحقان العناء. ليس من الضروري أن تصبح فجأة خبيرًا في الأطعمة النيئة، يمكنك ترتيب أيام الصيام تدريجيًا لنفسك على الفواكه والخضروات النيئة. كل ما تحتاجه هو معرفة جميع القواعد التي يتبعها خبراء الأطعمة النيئة في تناول الطعام. الأكل المتهور للأطعمة النيئة يمكن أن يضر بصحتك. يمكنك محاولة الحفاظ على الصيام، وسوف يساعدون في التخلي عن اللحوم والحليب والبيض. خلال الصيام الصارم، مبدأ التغذية هو اتباع نظام غذائي خام. ستشعر كيف تناسبك هذه الطريقة في شفاء الجسد والروح.

القراءة 3 دقائق. تم النشر بتاريخ 30.12.2015

يأكل خبراء الطعام الخام الأطعمة الخاصة التي لم تخضع للمعالجة الحرارية. هذا هو السبب في أنهم يحتفظون بالمخزون الكامل من المواد المفيدة. بالإضافة إلى ذلك، لا داعي للقلق بشأن الالتزام بقواعد السلامة من الحرائق، والتي يمكن العثور عليها على الإنترنت. لكن في الشتاء يحتاج جسم الإنسان إلى جرعة مضاعفة من الفيتامينات. ماذا يأكل خبراء الطعام الخام في موسم البرد؟

من المستحيل الاستغناء عن المكسرات مثل اللوز والفستق والبندق. ومع ذلك، لا ينبغي تنظيفها، وأكثر من ذلك، لا تحتاج إلى قلي المنتج. ما عليك سوى نقعها في الماء لجعلها شهية وعطرة.

يحتاج خبراء الأغذية الخام إلى تناول الحبوب. إن إنبات البذور سوف يجعل من الممكن إنبات المنتجات الضرورية. يمكنك أن تأكل البراعم كاملة أو تصنع منها سلطات صحية. الحبوب هي مصدر للبروتين، وهو أمر ضروري للغاية في موسم البرد.

يجدر إضافة الفواكه المجففة إلى قائمتك. يأكل بعض خبراء الأطعمة النيئة حفنة من التمر يوميًا. هذا المنتج لا يرضي الجوع فحسب، بل يجعل من الممكن أيضًا تجديد احتياطيات الطاقة.

الفاكهة يمكن العثور عليها في الأسواق. قم بالاختيار لصالح أنواع التفاح التي لا تخاف من الصقيع. يمكن تخزينها لفترة طويلة. بمساعدة التفاح، يمكنك إشباع جوعك بسرعة.

ولكن لا يوجد الكثير من الخضروات في موسم البرد. حسنا، إذا قمت بتخزين هذه المنتجات مقدما. للقيام بذلك، تحتاج إلى الطابق السفلي أو غرفة باردة أخرى. يقوم بعض خبراء الأغذية النيئة بزراعة البصل والبقدونس على عتبات نوافذهم مباشرة. تنمو هذه العشبة بسرعة كبيرة ويسهل العناية بها.

يجب حصاد التوت منذ الصيف وتجميده. فقط في هذه الحالة يمكنك الاستمتاع بها في الشتاء، وتجديد مخزون الفيتامينات.

العسل هو المصدر الرئيسي للعناصر النزرة. يمكنك اختيار أي مجموعة تفضلها أكثر. اشتري العسل في الصيف وتناوليه في الشتاء. يمكن تخزين هذا المنتج لفترة طويلة.

يحتاج خبراء الأغذية الخام إلى استخدام الزيت البكر. يحتوي زيت بذور الكتان على أحماض دهنية ضرورية لجسم الإنسان. يمكنك تزيين السلطة بالزيت، أو يمكنك شربها مع ملاعق صغيرة. هذه الأداة هي وسيلة ممتازة للوقاية من العديد من الأمراض.

لا تنس أن الجسم يحتاج في الشتاء إلى الماء النظيف. سيخففك السائل من العطش وينظف الجسم من المكونات الضارة. كما أن كمية كافية من الماء تعمل على تطبيع عمل جميع الأعضاء.

هذه هي المنتجات الرئيسية التي سيحتاجها خبير الأغذية الخام في الشتاء. إذا قررت التحول إلى طريقة الأكل هذه، فتأكد من إعطاء الجسم جميع المواد اللازمة. فقط في هذه الحالة، ستعمل الأجهزة بشكل طبيعي.

معظم المدافعين عن "هوس الطعام" ليسوا واضحين بشأن السؤال: كيف يمكن للمرء، بتناول الجذور النيئة الباردة والأعشاب منخفضة المغذيات، البقاء على قيد الحياة في فصول الشتاء القاسية دون التحول إلى مجموعة حساء؟ طقس رطب، وكثرة الالتهابات، وسوء التغذية، وانخفاض المناعة... لن يمر وقت طويل حتى نمرض السل... فضح الخرافات والعكس صحيح. تشهد تجربة حياتهم الخاصة أن النظام الغذائي الغذائي الخام بكل مبادئه، بشكل غريب بما فيه الكفاية، هو تعليمات البقاء على قيد الحياة في مناخ قاس. يبدو متناقضا. لكنهم يبقون على قيد الحياة. ويعيشون. رغم أنه من السهل. و جميل. ولكن ماذا عن كل ما ألهمناه منذ الطفولة؟ مصدر البروتين والكالسيوم والأحماض الأمينية الأساسية؟ كلام فارغ. يوجد الكثير من الكالسيوم في المكسرات والملفوف والطحالب والسمسم. والخضر هم البطل المطلق في محتوى الفيتامينات. بالمناسبة، في النظام الغذائي لخبير الأطعمة النيئة، تأتي الخضر في المقام الأول. تعتبر الطحالب والملفوف في الشتاء مكافئًا كاملاً للخضر الصيفية. بدلا من السندويشات مع لحم الخنزير والكعك، لدينا المكسرات مع العسل على الإفطار. جزء صغير من هذا العلاج الخالي من الضمير يزود الجسم بالطاقة لفترة طويلة. بالنسبة لوجبة الإفطار الثانية، فإن الموز والتفاح والأناناس وجوز الهند والكاكي والفواكه المجففة، بالإضافة إلى بطل الكالسيوم، هدية لصحة الأسنان، الخشخاش، مناسبة. البراعم والمكسرات متوفرة على مدار السنة. الجوز، الفول السوداني، بذور عباد الشمس، القرع، اللوز، البندق، القمح، الحمص، الحنطة السوداء، الجاودار، الشوفان، الشعير، البازلاء، العدس، الفاصوليا. من الأفضل هضم البقول في وقت الغداء، عندما تكون نار الهضم في أقوى حالاتها. في المساء أفضل طعام هو الخضار. كرفس، جزر، ملفوف، بنجر، خرشوف القدس، قرع. يوصي الطب التبتي بتناول اللفت الخام على العشاء لتقوية الأسنان، وهو متوفر في الشتاء والصيف مع زيت السمسم والفلفل. لكن الجو بارد في الفناء فكيف يكون بدون لحم؟ تقول الخرافات أن الدهون والحرارة الساخنة، وبالتالي من الضروري إدراجها في النظام الغذائي، تخلق أرضًا خصبة للعديد من نزلات البرد خلال فصل الشتاء الطويل. في الواقع، الدورة الدموية الطبيعية تدفئ الشخص. وما هو نوع القاعدة التي يمكن أن نتحدث عنها إذا كانت السفن مليئة بتكاليف تربية الماشية؟ سوف يقوم بتنظيف الأوعية وبالتالي تسخين عصير الليمون، وهو في حد ذاته منتج تبريد. دعم بيتا دوشا مع الأطعمة يانغ! في الشتاء لا ينبغي أن تكون متحمسًا للعصائر والسوائل بشكل عام. وفقا للأيورفيدا والأفكار الصينية القديمة حول يين يانغ، فإن السوائل تطفئ النار الداخلية للجسم، باردة. إذا كنت تأكل كمية كبيرة من البطيخ، فإن الأطراف تتجمد حتى في الصيف. لكي لا تقوم بتبريد الجسم من الداخل في الشتاء، عليك أن تدرس دستورك الخاص، ونسبة الدوشا، وتذكر خصائص التبريد لبعض المنتجات، فمن المنطقي دمجها مع المنتجات التي تشعل النار الداخلية . بالمناسبة، يمكن تحويل جميع أطعمة الين جزئيًا إلى يانغ عن طريق إضافة التوابل مثل الكاري والفلفل الأحمر والأسود. بشكل عام، تقسيم المنتجات إلى يين ويانغ هو أمر تعسفي إلى حد ما. الصينيون واليابانيون يفعلون ذلك بشكل مختلف. يعتمد الكثير على الجودة والتنوع وظروف النمو وكذلك على الخصائص الفردية لجسم الإنسان الذي يأكل النبات. عندما يكون الجسم نظيفًا بما فيه الكفاية، يمكنك تتبع ردود أفعاله والثقة بها، وتحديد المنتج الذي يبرد بنفسك بشكل فردي. وعليه يجب الحذر من استخدامه في برد الشتاء. يمكن تصنيف المنتجات التالية بشكل مشروط على أنها تبريد: البروكلي، الكوسة، كرنب بروكسل والقرنبيط، البطاطس، الخس، الخيار، الطماطم، الفجل، الراوند، الخس، الشمر، الكوسة، السبانخ، الحميض، الهليون، مخلل الملفوف، السفرجل، البرتقال، الكرز. البرقوق، البطيخ، الموز، الكمثرى، البطيخ، العليق، الفراولة، جوز الهند، الليمون، التوت، اليوسفي، رماد الجبل، البرقوق، الكشمش الأسود، التفاح الحامض، النعناع، ​​الشوفان، الدخن، الجاودار، الأرز، فول الصويا، البازلاء الخضراء، الفاصوليا، عدس. يتم توفير تأثير الاحترار من خلال: الباذنجان، الخردل، الكزبرة، البصل، الزيتون، الجزر، الفلفل، البقدونس، اللفت، البنجر، الكرفس، اليقطين، الفاصوليا الحمراء، الفجل، الثوم البري، الثوم، البازلاء، الملفوف، المشمش، الكرز، الرمان العنب، الكرز الحلو، الخوخ، التفاح الحلو، الجوز، الزبيب، التين، الزنجبيل، الكستناء، البندق، اللوز، جوزة الطيب، التمر، الفستق، البندق، الفواكه المجففة، القرنفل، الهيل، القرفة، السمسم، الكركم، الحلبة، الكرفس، الكمون، الريحان، الشبت، الغار، البردقوش، الحنطة السوداء، الذرة، القمح، النخالة، الدخن، العدس الأحمر والأسود، الخردل، الذرة، القنب، السمسم، بذر الكتان، زيت الزيتون. القهوة والحليب والجبن والسكر والنبيذ وبياض البيض والمياه المعدنية والشاي الأخضر والأسود - كل هذه المكونات الشائعة للنظام الغذائي لخبير الأطعمة غير الخام هي أطعمة يين. استخدامها، وخاصة في فصل الشتاء، يخلق شعورا بنقص الطاقة. هناك انزعاج وضعف وزيادة الحاجة إلى البروتينات والرغبة في تناول اللحوم الحمراء. خبراء الطعام الخام يقضون الشتاء جيدًا ويتجنبون بسعادة مثل هذه الأعراض المؤسفة. إذن من الذي يوازن بالضبط على شفا البقاء على قيد الحياة في الشتاء - خبير طعام خام صارم أم "محب للأطباق" سيئ السمعة؟ هذا السؤال بلاغي إلى حد ما. يمكنك محاولة تجاهل الحقائق الواضحة وتجاهلها وتفضيل متعة الطعم المنحرف على صحتك. ولكن ما الفائدة من ذلك؟ أليس من الأفضل أن تكون مالك الجسد نفسه وتضفي عليه النظافة والنظام؟ ومن الغريب أن أكثر ما لا يمكن تدميره إلى جانب التدخين هو عادة شرب الشاي. خاصة في الصباح، عندما لم يستيقظ الوعي بالكامل بعد، تصل يد خبير الأطعمة الخام المبتدئ بشكل لا إرادي إلى غلاية كهربائية. ولكن لا شيء ينشط ويدفئ ويزيد من احترام الذات مثل الدش المتباين. ويمكن تأخير الشاي. يستغرق الأمر بضعة أشهر لشرب مياه الينابيع النقية، حيث يأتي الإدراك لمدى اشمئزاز المشروب الذي بدا ضروريًا في السابق. ومع ذلك، إذا لم يصبح الطعم أرق لمثل هذه الأحاسيس، فسوف يأتي الوعي إلى الإنقاذ. الماء المغلي، مثل الطعام، ميت على أي حال. يجب على المرء أن يختار بوعي بين الطعام الحي والميت. الطعام الميت يحول ببطء ولكن بثبات الأشخاص الأحياء إلى أموات يمشيون. بالإضافة إلى ذلك، فإن الساخن، مثل البرد، لن يفيد الجسم، ولكنه سيتطلب فقط طاقة إضافية للتنظيم الحراري. توازن المصالح في حين أن الجهل، إلى جانب العادة، سوف يزدهر، فمن غير الواقعي التخلص من أي مشاكل، وخاصة تلك العالمية. خط اللحوم المتوفر في محلات السوبر ماركت بعيد كل البعد عن الطرائد الطازجة، ولكنه جيف بدأ يتحلل. ما هو مرق الدجاج؟ لا شيء سوى مقتطف من العصائر الجثث لمخلوق مؤسف الريش! كيف يمكن للمرء أن يأكل مثل هذه الأشياء طوعًا، خاصة في ظل وفرة المنتجات النباتية الطازجة، والتي تكون أسعارها أقل بكثير من أسعار الجثث؟ لقد ظل العصر الجليدي في الماضي البعيد، لكن العادات ظلت على قيد الحياة. مع الحد الأدنى من الجهد والنظرة غير المتحيزة للحقائق، يصبح من الواضح أن الأطعمة النباتية الطبيعية بدون طهي هي الأمثل والصحية للإنسان. ليست هناك حاجة لإعادة اختراع العجلة، كل ما عليك فعله هو اتباع طبيعتك الحقيقية. انها بسيطة جدا. سهل جدا. طبيعي جدا. ويجب التمييز بين الشهية والجوع. يمكنك، على سبيل المثال، أن تشعر بالشهية للحلويات والتبغ والقهوة والشاي والكحول، ولكن لا تساوي هذه المشاعر مع الشعور بالجوع، لأن الجسم ليس لديه حاجة فسيولوجية لهم. بطبيعة الحال، لا ينبغي أن تأكل الشعور بالضيق والألم والحمى. الجسم المريض سوف يساعده الصيام وليس التغذية. إن عملية الهضم تستهلك طاقة، لذا فمن المضر تناول الطعام مباشرة قبل العمل الشاق الجسدي والعقلي، خاصة على عجل أو في حالة النعاس أو التعب. وستكون النتيجة الضعف والخمول ومثل هذه الوجبة لن تعود بالنفع. يوصى بتناول الطعام فقط عندما يكون هناك وقت كافٍ لذلك، ومضغه جيدًا وعدم الإفراط في تناوله. من الصعب جدًا أن يزعج خبير الطعام الخام، الذي يظل على حاله على الرغم من الإغراءات المغرية من جميع النوافذ، بأي شيء. إنه مسالم، عقله، مثل جسده، نقي بشكل ملائكي، مثالي، طبيعي. لذا، ربما يكون من المنطقي أن تفكر في وقت فراغك: هل من الممكن إعطاء الأفضلية لتناول المنتجات الطبيعية على محمل الجد ولفترة طويلة؟ هل هو في مصلحتي؟ ربما يكون اتباع نظام غذائي خام في الشتاء هو الدواء الشافي الأكثر طلبًا؟ هل يكفي أن تصبح خبيرًا في الأغذية الخام وأن تضطر إلى الذهاب إلى الصيدلية فقط للحصول على الأعشاب البحرية الجافة؟ النظام الغذائي الغذائي الخام هو النوع الأكثر متعة وطبيعية للوقاية من الأمراض وعلاجها. لا ينبغي النظر إلى النظام الغذائي الغذائي النيء كإجراء مؤقت فقط. إن رفض تسميم نفسك بالجيف مقابل إيقاظ حيوية الجسم يصبح أسلوب حياة. كل شيء نسبي. لذلك، من أجل اعتبار نفسه معارضا كاملا أو مؤيدا لنظام غذائي خام، يجب على الباحث الضميري أن يجربه على نفسه لمدة شهر أو شهرين على الأقل. إذا كانت لا تزال هناك شكوك، فيمكنك دائمًا العودة إلى النظام الغذائي السابق وتتبع ردود الفعل الطبيعية للجسم. سيكون هناك إحساس بوجود جسم غريب في البطن، وسيزداد النبض، وسترتفع درجة الحرارة، وستظهر رائحة الفم الكريهة. وهل كان الأمر يستحق الوقوف عند الموقد؟ ليسيا جليبكو