Mogu li djeca imati jaja: kada ih uvesti u ishranu kao dopunu. Koja su jaja zdravija za dijete i kako mogu naštetiti

Mnogi odrasli uživaju u prženoj hrani, iako znaju da takva hrana može biti štetna. U prvim godinama djetetovog života to ne predstavlja nikakav problem, jer se beba prvo hrani majčinim mlijekom, a zatim jede komplementarnu hranu posebno pripremljenu za njega. Ali kada dijete počne probati hranu sa zajedničkog stola, sve majke zanima u kojoj dobi je prihvatljivo djetetu davati prženu hranu.

Može li moje dijete jesti prženu hranu?

Doktori, uključujući dr. Komarovskog, smatraju da je pržena hrana nezdrava ne samo za djecu, već i za odrasle. Ljekari ističu da se ukusne sklonosti malog djeteta tek razvijaju i na njih veliki uticaj imaju porodični principi ishrane. Ako mama često prži krompir i pečurke, a tata voli da jede pečena jaja pre spavanja, dete će posmatrati takve primere i vrlo rano će poželeti da proba isto što i njegovi roditelji jedu sa velikim apetitom.

Kada dete ne želi supu od povrća, pareni kotlet ili kuvana jaja, majke, koje takođe ne vole previše ova jela, misle da bebu hrane nečim bezukusnim. A to ih podstiče da bebu časte palačinkama, prženom supom, prženim krompirom i drugim jelima koja su nezdrava za decu. Međutim, ako mama ne voli pirjano povrće ili kuhanu ribu, to uopće ne znači da se mališan neće svidjeti okus takve hrane. Svi pedijatri savjetuju da se uvođenje pržene hrane odgodi što je kasnije moguće. I za ovo postoji objašnjenje.

Pedijatri izričito preporučuju da se djeca mlađa od 3 godine ne hrane prženom hranom.

Zašto je pržena hrana štetna za djecu?

Da biste razumjeli zašto prženu hranu ne treba davati maloj djeci, trebali biste saznati više o njenom štetnom djelovanju na ljudski organizam:

• Prvo, prilikom prženja u proizvodu se pojavljuju vrlo opasni spojevi - otrovne i kancerogene tvari. Oni negativno utječu na cirkulaciju krvi, nervni sistem i imunitet, a mogu izazvati i patologije raka.
• Drugo, probavni organi u djetetovom tijelu u prvim godinama još nisu u potpunosti formirani, a pržena hrana ima snažniji negativan učinak na njih nego na probavni trakt odraslih. Rezultat može biti težina u abdomenu, poremećaj stolice i žgaravica. Redovnim jedenjem prženog krompira, pite ili palačinki povećavate rizik od oboljenja creva i jetre.
• Treće, kada se prže, proizvodi gube neke od svojih korisnih supstanci, posebno vitamine E, C i A. Uništavaju se pod utjecajem visoke temperature, koja tokom prženja znatno prelazi tačku ključanja vode.
• Četvrto, budući da se ulje koristi tokom prženja, povećava se kalorijski sadržaj prerađene hrane, što doprinosi povećanju težine.

Pržena hrana gubi većinu svojih vitamina tokom kuvanja, postaje kaloričnija i sadrži kancerogene.

U kojoj dobi djeca mogu pržiti hranu?

Minimalna dob u kojoj možete svom djetetu početi davati prženu hranu je 3 godine. Većina pedijatara ne preporučuje hranjenje djece mlađe od tri godine prženom hranom. Mnogi od njih ne savjetuju da se pržena hrana daje starijoj djeci, vjerujući da će kotlet, pečena riba ili prženi krompir više štetiti nego koristiti trogodišnjem djetetu. Ljekari uvjeravaju da su kuhanje na pari, kuhanje i pečenje mnogo poželjniji za zdravlje djeteta, a ako djeci stalno dajete takvu hranu, neće ih privlačiti pržena hrana, smatrajući pečenu i kuhanu hranu ukusnom.

Što duže izbegavate da svoje dete tretirate prženom hranom, beba će biti zdravija.

Kako smanjiti štetu pržene hrane

Čak i ako majke pokušavaju da kuvaju uglavnom zdravu hranu, retko u potpunosti odbijaju prženu hranu.

Stoga je vrijedno znati kako smanjiti štetu pržene hrane za djetetov organizam ako je dijete povremeno konzumira:

• Kuvajte u dobrom tiganju sa neprijanjajućim slojem, a onda možete i bez upotrebe ulja. Najbolja opcija je tava s keramičkim premazom.
• Za prženje koristite rafinisano ulje. Ne pržiti na maslinovom ulju.
• Mijenjajte ulje svaki put kada dodajete nove proizvode.
• Ako se prži u dubokom prženju, potpuno ocijedite iskorišteno ulje i dodajte svježe ulje.
• Kontrolirajte vrijeme prženja da se na proizvodima ne pojavi tamna korica. Kuvajte na laganoj vatri, često mešajući sastojke.
• Prženo meso, kotlete, palačinke ili palačinke iz tiganja stavite na salvetu da uklonite višak ulja.
• Prženo jelo dopunite svježim, zdravim namirnicama, poput zelene salate, šargarepe, paprike i ribizle.

Povrće pravilno pečeno u rerni oduševit će svako dijete jednako kao i prženo.

Pogledajte program dr. Komarovsky o raznolikosti ishrane djeteta.

Jaja treba uključiti u ishranu dece. Treba ih davati gotovo istovremeno sa žitaricama i voćnim kašama. Ovaj proizvod je neophodan izvor gvožđa i, prirodno, proteina. Uostalom, kada dođe do dojenja, beba prima životinjske proteine ​​u dovoljnim količinama. A kada počne dohrana, tijelu počinje nedostajati ova supstanca. Zato je potrebno nadoknaditi gubitke proteina uključivanjem jaja u jelovnik djeteta.

Ovaj proizvod životinjskog porijekla je pravi izvor korisnih tvari: kompleksa aminokiselina, minerala, vitamina A, B, D, E, K, lecitina (koji je snažan antioksidans i gradivni materijal za stanice). Unatoč svojoj nutritivnoj vrijednosti, jaja se svrstavaju u dijetetske proizvode. Jedini nedostatak je višak holesterola koji se nalazi u žumancetu. Ako obratite pažnju na korisna svojstva jaja, onda nema sumnje u potrebu da ga konzumirate. Međutim, takođe morate znati koliko jaja se može dati djetetu prije godinu dana, nakon 1 godine, sa 2 - 3 godine i u starijoj dobi. Broj jaja dnevno (ili sedmično) varira u zavisnosti od starosti djeteta.

Uzrast u kojoj jaja treba uvesti u ishranu djeteta kreće se od 7 do 12 mjeseci. Prije svega, mnogi ljekari su oprezni jer je ovaj proizvod jak alergen.

Jasan znak alergijske reakcije su ljuskavi osip na koži, svrab, nakon osipa mogu postati korice i početi plakati. Ovo, naravno, nije fatalno, ali je veoma neprijatno. Stoga, ako u porodici imate alergije, budite oprezni. Sačekajte da vaša beba napuni najmanje osam mjeseci.

Osim toga, trebali biste početi sa žumancetom. Protein (koji obično uzrokuje dijatezu) počinje se davati od godinu do godinu i po.

Naravno, upoznavanje Vaše bebe sa jajima ne bi trebalo da počinje pečenim jajima. Samo treba da budu tvrdo kuvane. Prvi put trebate dati mali komad žumanca, prethodno izgnječenog i pomešanog sa nekoliko kapi mleka. Nakon toga možete dodati malo žumanca u pire od povrća.

Strogo je zabranjeno bebi davati sirovo ili meko kuvano jaje. Zbog toga se mogu razviti alergije. Osim toga, osjetljivi djetetov stomak ne može se nositi s takvim opterećenjem. Sa navršenih godinu i po možete početi pripremati svoje prve omlete, dodavati pahuljice od jaja u tjesteninu i supe i pripremati kolače od sira.

Ali uvijek treba slijediti dnevnu normu. Čak i ako je dijete spremno preskočiti doručak, ručak i večeru i umjesto toga jesti samo jaja, to ni u kom slučaju ne bi trebalo dozvoliti.

Za dijete od 3 godine, stopa potrošnje pilećih jaja dnevno je 3 kom.. Ali vrijedi uzeti u obzir broj jaja koja se dodaju u peciva, ćufte, kotlete i slično.

Zapamtite i holesterol, koji se u izobilju nalazi u žumancetu. S vremenom smanjite potrošnju žumanca, koristeći samo bjelanjke za mljeveno meso, peciva i druge proizvode.

Sve majke znaju da ishrana djeteta treba da sadrži proteine, masti, ugljikohidrate, vitamine, makro i mikroelemente u potrebnim količinama. Uz tako uravnoteženu ishranu, rast i razvoj će odgovarati normi. Glavni izvori proteina su namirnice kao što su meso, mlijeko, jaja. A ako su roditelji mirni po pitanju mesa i mlijeka, onda se ponekad postavlja pitanje da li djeca mogu imati jaja. Pitanje je prikladno, jer ovaj proizvod, pod određenim uvjetima, može uzrokovati nepopravljivu štetu po zdravlje. Ali prvo stvari.

Koje su prednosti jaja?

Glavna prednost je što su izvor životinjskih proteina. Određuje da li će vitalni organi pravilno funkcionisati. Ovo posebno važi za organizam koji raste.

Uz proteine, jaja sadrže i druge korisne tvari:

• željezo;
• vitamini A, E, K, D, grupa B;
• kompleks aminokiselina;
• minerali (kalcijum, natrijum, fosfor, magnezijum, kalijum);
• masti (uključujući kolesterol);
• antioksidansi i drugi.

Sve ove supstance su vitalne za dijete, a njihov nedostatak može dovesti do poremećaja u radu sistema i organa, usporenog rasta i razvoja organizma, te problema sa mentalnim razvojem. Sve to ukazuje na to da su jaja neophodan proizvod za bebe i nemoguće je pronaći zamjenu za njih.

Kako dati jaje djetetu?

Kada se govori o pravilima korištenja određenog proizvoda, uzimaju se u obzir sljedeći aspekti:

• u kojoj dobi se može dati;
• u bilo kom obliku;
• u kojim količinama;
• kako pravilno odabrati;
• Koje kontraindikacije ima ovaj proizvod?

Što se tiče starosti, ovaj proizvod se uvodi u prehranu djece već od šest mjeseci. Ovo je doba kada dolazi do značajnog smanjenja količine proteina u majčinom mlijeku. Jaja će samo nadoknaditi njegov nedostatak. Ali ponekad se unose u prehranu mnogo kasnije. Na primjer, ako beba ima alergiju na jaja, ili je imaju njegovi roditelji, trebali biste početi davati proizvod ne prije 8 mjeseci.

Jaje se, kao što znate, sastoji od dva dijela. Morate se početi upoznavati s ovim proizvodom sa žumanjkom, jer bjelanjak može izazvati osip na koži - dijatezu. Dok dijete ne nauči pravilno žvakati, žumance treba gnječiti i pomiješati s mlijekom ili formulom za bebe. Po prvi put, četvrtina žumanca je dovoljna da shvati kako mali organizam percipira novi proizvod.

Jednogodišnjem djetetu već se mogu dati ne samo kuhana jaja, već i druga jela koja sadrže ovaj proizvod: omlete, kolače od sira, tepsije. Ne treba se naslanjati na žumance, jer sadrži holesterol.

Odgovarajući na pitanje da li je moguće davati jaja djeci, potrebno je naglasiti niz važnih pravila:

1. Nema govora o jajima meko kuvana ili u vrećici, samo tvrdo kuvana. U suprotnom postoji visok rizik od infekcije salmonelozom.
2. U prvih nekoliko sedmica dajte djetetu 2 jaja sedmično, a zatim 3.
3. Za koje god jelo se proizvod koristi, školjka se mora oprati sapunom ili posebnim proizvodom.

Koja jaja su bolja?

Na policama prodavnica možete pronaći dve vrste jaja: kokošja i prepelica. Prepelice su skuplje, ali je korist od njihove konzumacije mnogo veća, posebno za djecu. Odgovor na pitanje da li djeca mogu jesti prepeličja jaja je svakako pozitivan. Sadrže više hranljivih materija, bolje se apsorbuju, a deca ih vole zbog male veličine i šarenih školjki.

Još jedna važna činjenica: salmonela se mnogo rjeđe nalazi u prepeličjim jajima nego u kokošjim, jer je tjelesna temperatura prepelice 42 stepena.

Ako se roditelji pitaju da li da daju detetu sirovo prepeličje jaje, naravno da ne. Sam sadržaj djetetov organizam može apsorbirati, ali kroz tanku ljusku prodire mnogo mikroba, pa je potrebna toplinska obrada da bi se uništio.

Prepeličja jaja treba uvesti u ishranu djeteta na isti način kao i pileća jaja: prvo žumance, zatim bjelanjke, ali ne ranije od 6 mjeseci. Bebi ne treba davati više od tri komada nedeljno. Od prepeličjih jaja možete kuhati ista jela kao i od kokošjih jaja. Najbolja opcija je dati obje vrste proizvoda naizmjence.

Mišljenje doktora Komarovskog o prepeličjim jajima

Poznati TV doktor siguran je da je veća korist od prepeličjih jaja u odnosu na kokošja mit. Zapravo, sastav ovih proizvoda je identičan. I jedno i drugo se može davati tek nakon termičke obrade, jer salmonelozu nije briga iz kojih jaja je „izvučena“. Jedina prednost prepeličjih jaja, prema doktoru, je njihova mala veličina. Ako je nepoželjno da dijete dobije cijelo kokošje jaje, ali ne može odoljeti da pojede samo polovicu, prepeliće jaje će biti sasvim pravo.

Jaja su neophodna i važna komponenta dohrane dojenčadi u prvoj godini života. Ovaj dijetetski prehrambeni proizvod sadrži što više mikroelemenata i vitamina koji su korisni za rast i razvoj bebe. Bogat je izvor vitamina A, D, B, E, K, gvožđa, fosfora, kalijuma, magnezijuma, kalcijuma, bakra, folne kiseline, lecitina, niacina, itd. Ishrana pomaže u jačanju kostiju i osigurava pravilno funkcionisanje štitne žlezde . Stoga mladi roditelji moraju znati kako i kada da daju jaja svojoj djeci.

Vrijeme uvođenja u ishranu

Uzrast od 6-7 mjeseci je vrijeme prvog prihranjivanja, kada u bebin jelovnik možete uvesti tvrdo kuhano žumance. Otprilike četvrtinu čine zasićene masti, koje mogu dovesti do stresa na jetru. Ukoliko vaša beba dobro dobija na težini i nema problema sa varenjem, uvođenje ovog proizvoda možete odgoditi za kasniji datum, kada beba napuni 8-9 meseci. Djeci proteine ​​treba davati kasnije - od 8-9 mjeseci. Imajte na umu da je ovaj proizvod dozvoljeno davati djetetu najviše 2 puta sedmično.

Uvod u dohranu kokošijim jajima

Prilikom kupovine pažljivo pogledajte rok trajanja. Vaše dijete treba da koristi samo svježe sastojke kada priprema hranu. Dobro je ako imate priliku da kupujete kod kuće.

Prvo dobro operite jaje sapunom, a zatim ga tvrdo skuvajte. Ne znaju svi koliko dugo treba kuhati ovaj proizvod. Tačan odgovor je u roku od 8-10 minuta. Odvojite nekoliko zrna žumanca, sameljite ih i pomiješajte sa omiljenim pireom od povrća ili kašom. Najbolja opcija je razrjeđivanje s majčinim mlijekom ili umjetnom formulom za bolju svarljivost.

Ako nema alergijske reakcije ili poremećaja stolice, možete postepeno povećavati na četvrtinu tokom 1-2 sedmice, a zatim na polovinu. Treba ga koristiti najviše 2 puta sedmično. Do navršenih godinu dana preporučena norma je do 1 komad svaki drugi dan ili pola, ali svaki dan.

Ako se regurgitacija često javlja, dovoljno je djetetu prije hranjenja dati malo žumanca razrijeđenog s majčinim mlijekom ili umjetnom formulom. To će pomoći u stvaranju sedimenta u želucu i na taj način spriječiti prekomjernu regurgitaciju.

Imajte na umu da djeci mlađoj od 1 godine nije dozvoljeno davati proizvod meko kuhan, a posebno u sirovom obliku. Štetni mikroorganizmi mogu lako prodrijeti u školjku, a postoji opasnost od salmoneloze. Bez termičke obrade, adivin, štetni protein koji inhibira djelovanje probavnih enzima, nije uništen.

Od 8-9 mjeseci možete ponuditi svojoj bebi proteine. U periodu od 1 do 1,5 godine možete diverzifikovati ishranu svoje bebe. Ponudite svom djetetu pareni omlet, tepsije i kolače od sira. Možete ga jednostavno prokuhati i dodati u supe ili tjesteninu. Od 3 godine možete početi davati pečenog.

Važno je znati da žumance sadrži kolesterol, a bjelanjko je jak alergen; konzumacija u ranom dobu može uzrokovati preveliki stres za bubrege. Imajte na umu da su maksimalne stope potrošnje naznačene uzimajući u obzir ono što ste već dodali u tijesto za pečenje, kotlete i ćufte tokom pripreme.

Prepelica jaja u prehrani

Pregled najpopularnijih vitaminskih suplemenata za djecu iz Garden of Life

Kako proizvodi Earth Mama mogu pomoći novim roditeljima da brinu o svojim bebama?

Dong Quai je nevjerovatna biljka koja pomaže u održavanju mladosti u ženskom tijelu.

Vitaminski kompleksi, probiotici, omega-3 iz Garden of Life, dizajnirani posebno za trudnice

Dojenčad voli prepeličja jaja zbog njihove male veličine i neobične boje ljuske. Smatraju se manje alergenima, stoga su indicirani za djecu koja su alergična na pileće proteine. Osim toga, prepeličja jaja ne mogu biti izvor salmoneloze. Visoka tjelesna temperatura prepelica (oko 42 stepena) je destruktivna za salmonelu. Ljuska ovih jaja je jaka i nije tako porozna kao kod kokošjih jaja, tako da ne dozvoljava patogenim bakterijama da uđu. Ne sadrži holesterol.

1. amino kiseline
2. B vitamini
3. fosfor
4. kalijum
5. gvožđe

Period za uvođenje komplementarne ishrane je isti - uzrast 6-7 meseci. Od navršenih 8 mjeseci možete pripremiti parni omlet za svoju bebu koristeći specijalno mlijeko za bebe.

Od 8-9 mjeseci možete ponuditi svojoj bebi puding od skute. Za pripremu pomiješajte prepeličja jaja (2-3 komada) i domaći svježi sir, dodajte malo fruktoze i pecite u rerni ili loncu 20 minuta.

Od 11-12 meseci možete početi da mazite svoje dete ukusnim pecivama na bazi ovog proizvoda po dečijim receptima. Kuvana prepelica jaja mogu se dodati u supe ili kašu. Treba ih kuvati 3-5 minuta.

Do 1 godine starosti ponudite samo žumance, a nakon godinu dana već možete skuvati cijelo jaje za svoju bebu. Do 3 godine pokušajte održavati normu ne više od dva ili tri komada dnevno. Zapamtite da je prepeličja jaja takođe zabranjena za jelo sirova ili meko kuvana.

Alergija

Alergije se često javljaju kod male djece u prvoj godini života. Neželjene reakcije uključuju:

1. česte stolice
2. zatvor
3. dijateza
4. hiperemija, otok, ljuštenje kože

Alergije obično nastaju konzumiranjem pilećih proteina. U dječji jelovnik unosite proteine ​​vrlo pažljivo, u početku ponudite malu porciju, postepeno povećavajući ako nema neželjenih reakcija. Da li ste razvili alergiju ili ste iskusili gore opisane simptome? Neophodno je prestati da jedete ovu hranu na neko vreme. Takođe, ukoliko su roditelji imali alergijsku reakciju, preporučuje se sačekati do 10-12 meseci.

Zapamtite da nema potrebe žuriti sa uvođenjem novih komponenti u dječji meni. Alergije i crijevne infekcije su vrlo opasne. Ako je vaša beba dojena nakon 1 godine, tada zadovoljava svoje potrebe za esencijalnim supstancama za 75%. Ovo je sasvim dovoljno za pravilan, skladan razvoj i rast tijela u cjelini. Budite oprezni i pazite na svoju djecu.

U kojoj dobi djeci treba davati jaja?

Jaja su izvor lako probavljivih proteina, mnogih aminokiselina (leucin, metionin, vitamina (A, E, D, B12, B3), folne kiseline, magnezijuma, selena i drugih korisnih mikroelemenata. Kuvana jaja se često uključuju u ishranu sportisti i ljudi koji traže zdravu hranu.

Ali kada pripremate dijetu za malu djecu, trebali biste biti oprezni s ovim proizvodom. I prva stvar koju morate shvatiti je u kojoj dobi dijete može imati meko kuhano jaje.

Na šta treba paziti

Postoje važne stvari na koje treba paziti

Majke koje se odluče da jaja uvedu u komplementarnu hranu ponekad se moraju suočiti s alergijom na ovaj proizvod. Da, alergijska reakcija je individualna, ali nutricionisti napominju da ćureća jaja sadrže mnogo više alergena nego kokošja i prepelica. Ne biste trebali njima hraniti malo dijete.

Druga opasna tačka je rizik od salmoneloze. Uzročnik ove bolesti umire tokom termičke obrade, nakon 10 minuta kuhanja, vjerovatnoća infekcije teži nuli. Naravno, ovdje ne govorimo o "meko kuhanom" stanju - žumance će biti tvrdo kuhano za takvo vrijeme kuhanja. A na pitanje, u kojoj dobi možete dati meko kuhano jaje? tačan odgovor je nikad.

Nedovoljna toplinska obrada povećava rizik od infekcije salmonelozom. A ako je odrasla osoba odgovorna za svoje zdravlje, onda je nerazumno izlagati dijete takvom riziku.

Kada uvesti jaja kao komplementarnu hranu

U kojoj dobi dijete treba hraniti jajima?

Tvrdo kuvana jaja se mogu uvoditi u dohranu od 6 meseci starosti. Tokom ovog perioda, tijelo bebe aktivno raste i postoji hitna potreba za proteinima. Trebali biste početi sa četvrtinom žumanceta dodati glavnoj komplementarnoj hrani i postepeno povećavati ovu količinu s godinama.

Dakle, do treće godine, maksimalni dozvoljeni broj jaja u prehrani dostiže 3-4 tjedno. Kako biste bili sigurni da se proizvod normalno apsorbira, obratite pažnju na:

• Stolica. Ako nakon uvođenja jaja u prehranu bebina stolica postane tečna i rijetko miriše, to je znak da se proizvod ne vari i da uzrokuje probavne smetnje.
• Osip. To je jedan od znakova alergije.
• Groznica, povraćanje, bol u stomaku. Ovi znakovi najvjerovatnije ukazuju na salmonelozu. Ako su prisutni, odmah se obratite ljekaru.

Inače, jaja se ne moraju konzumirati samo kuvana – možete praviti omlet, tepsije itd. Važno je samo da ih dugo držite na šporetu kako bi jelo bilo potpuno pečeno.

Mi smo živi ljudi. Ponekad možemo napraviti grešku u kucanju, ali želimo da poboljšamo našu stranicu. Ako pronađete grešku, odaberite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter. Bićemo vam veoma zahvalni!