Prehrana za dijete od 1-6 godina. Kako hraniti bebu? Približni meni od jedne do tri godine

Sa godinu i po dana beba postaje odrasla osoba, prehrana se značajno proširuje i možete jesti puno onoga što jedu drugi članovi porodice. Naravno, još uvijek postoji prilično izuzetaka za ovo doba. Prije svega, to su namirnice koje kod djeteta uzrokuju alergije i hrana koja je nepoželjna u ranoj dobi.

Sa godinu i po dana sve majke ne odbijaju djecu, neke nastavljaju hraniti, kombinirajući dojenje uz uobičajeni obrok. U ovoj temi ću govoriti o našem iskustvu.

Naša porodica su tipični stanovnici ogromne metropole sa svim posljedicama. OD rane godine morali smo se suočiti s nizom problema - alergijske manifestacije razne vrste, problemi sa stolicom, kronični zatvor itd.

Stoga sam vrlo pažljivo uvodila novu hranu u djetetovu prehranu. I nastavila je dojiti dugo - do jedne i po godine. Ali nakon godinu dana hranilo se samo prije spavanja i rano ujutro. To više nije bila hrana, već neka vrsta psihološkog trenutka. Dijete se tako brzo smirilo i zaspalo.

Ispod dajem naš uzorak menija za ovu dob.

Doručak


Za doručak smo najčešće jeli mliječnu kašu. Mislim da je ovo najispravniji doručak. Do jedne i po godine već smo prešli na žitarice sa običnih žitarica, one imaju više dijetalnih vlakana. U to je vrijeme moja kćer imala jaku kilažu, pa smo ponekad jeli i griz kašu, iako je sada ne vole, smatraju je beskorisnom.

Kaša se izmjenjivala s tepsijama, kolačima od sira, ponekad sa dječjom tjesteninom. Takođe, ponekad sam davao jaja, pola piletine ili jednu prepelicu. Prepeličja jaja mogu biti alternativa običnim jajima ako je vaše dijete alergično na pileće proteine. Sa 1,5 godine uopće nisam davao proteine, već samo žumance.

Večera


Tada se ručak, najčešće kod nas, sastojao od prvog jela. Kćer je tvrdoglavo odbila drugo i meso. Za ručak su jeli supe od povrća sa karfiolom i brokulom, boršč, supu od kupusa sa pilećom juhom, pileće rezance ili riblju čorbu. Moja kćer je jako voljela gustu juhu od pirea od bundeve.

Pojavio se problem s mesom; nije bilo lako djetetu napuniti nešto od mesa. Naravno, pravio sam svakojake kotlete na pari (piletinu, puretinu ili govedinu), ali, češće nego kasnije, i sam sam ih kasnije jeo. Pravio sam i riblje kolače (od štuke ili bakalara), koje je moja kćer manje-više jela.

U to vrijeme, pa čak i sada, parobrod je bio od velike pomoći i pomaže. S različitim uspjehom jeli su kuhano povrće, heljdu, tikvice, vinaigrette (minus neki sastojci). Nažalost, mi ne volimo krumpir i pire i ne jedemo ih u bilo kojem obliku.

Popodnevna užina


Za popodnevnu užinu obično se nalazio svježi sir (u to vrijeme sam ga pravio, jer kupljeni nije izazivao puno povjerenja). Sada kupujemo standardnu \u200b\u200b"Agusha" ili "Tema".

Ili voće, voćne kaše, kefir s kolačićima (od dječjih varijanti samo Fleur Alpin nije izazivala alergije, sve ostalo, posebno Hipp, bilo je ozbiljno alergično).

Večera


Sa 1,5 godine imali smo problema s apetitom. Na primjer, jeli smo kašu s užitkom, ali je sa svim ostalim bilo problema. Stoga smo u tom periodu često jeli kašu za doručak i večeru. Ili su za večeru dali nešto laganog i skutanog.

Pića


Najveća zasjeda koju smo imali i ostaje s pićem. Kći nevoljko pije vodu, manje-više ljeti, a zimi uopće ne pije. Kategorično odbija čaj, pa sam već zaustavio sve pokušaje davanja. Najviše od svega voli kupljeni sok. Morate mu dati da popije barem nešto.

Sa 1,5 godine razrijedio sam sok vodom tako da nije toliko koncentriran. Pravili su i kompote - od mješavine kompota ili od jabuka i sušenog voća. Ostale opcije ne rade. Pokušao sam davati voćne napitke i kompote od bobičastog voća (ogrozd, trešnja), ona odbija sve. Generalno, pravilno piće za nas je i dalje stvarni problem.

Iznimka Proizvodi


Morali smo iz svog jelovnika isključiti rižu (zbog problema sa stolicom), kiflice, sušenje (iz istog razloga), alergene namirnice (med, agrumi, bobičasto voće, crvena riba, sve slatkiše), svježi sir i jogurte s dodacima, dobro i što se ne smije davati maloj djeci (pržena, začinjena, teška hrana, čokolada, pečurke itd.).

To je bio slučaj sa nama. Naravno, sjećajući se te dobi, mogu reći da je glavni problem bila sposobnost kontroliranja i pokazivanja strpljenja. Ne pokušavajte prisilno hraniti dijete kada je tvrdoglavo odbilo jesti.
Meni lično to nije uvijek išlo tako, postojalo je iskušenje da tati zabijem kašiku, mami kašiku, samo da dijete ne bi bilo gladno. I šta sa tobom?

Jelovnik za dijete od jedne i po godine i nova jela za djecu

Pirinač sa povrćem

Ovo jelo kuham za cijelu porodicu, pa dajem proporcije za pripremu 2 porcije za dijete i za porodicu od 3 osobe.
Sastojci:
Riža - 2 kašike. l (200 g)
Svježe ili smrznuto povrće - 80 g (200 g)
Maslinovo ulje - 1 kašičica (2 kašike)
Pileća juha ili voda - 250 ml (500 ml)

Postupak kuhanja u multivarku:

1 korak
Korak 2 Isperite povrće. Možete koristiti bilo koje povrće koje volite. Koristim bundevu ili šargarepu, grašak, kukuruz, boraniju i papriku. Ako je povrće svježe, narežite ga na kockice od 0,5 cm.
Korak 3 Sve sastojke stavite u posudu, dodajte maslinovo ulje i pileću juhu (vodu), promiješajte.
Korak 4 Način kuhanja: vrenje, vrijeme kuhanja 30 minuta
* Savjet: ako koristite basmati pirinač, dovoljno je 20 minuta za kuhanje jela

Postupak kuhanja na štednjaku:

1 korak Isperite pirinač dok ne postane čista voda
Korak 2 Stavite rižu u posudu, dodajte maslinovo ulje i pileću juhu (vodu), promiješajte. Kuvati 30 minuta.

Korak 3 Isperite povrće. Možete koristiti bilo koje povrće koje volite. Koristim bundevu ili šargarepu, zeleni grašak, kukuruz, boraniju i papriku. Ako je povrće svježe, narežite ga na kockice od 0,5 cm.

Korak 4 Kuhanoj riži dodajte povrće i kuhajte još 10 minuta.

* Savjet: ako koristite basmati rižu, skuhajte je korak 2 Dovoljno je 10 minuta
Komentar: Pirinač treba biti mekan kako bi ga dijete moglo lako žvakati, pa ako je potrebno, povećajte vrijeme kuhanja.

Poglavlje: Eksperimenti

Nedavno sam probao nekoliko novih jela, tako da se bebin meni može nadopuniti novim. I dijelim rezultat i utiske:
- Mliječni vermičeli:
Brzo, jednostavno i ukusno kuhanje
Rezultat: dodajte u meni
Utisci: otišao s praskom, postoji opcija s dodatkom sira, ali moj Vanya ga je jeo bez njega.

- Supa od pasulja

Vitamini: C, grupa B, PP, bakar, cink, kalijum.
Treba dugo kuhati, čak i ako je grah namočen preko noći, vrlo mučno jelo
Utisci: Kuhani grah sam dodatno usitnio u blenderu, ali Vanya je i dalje jeo vrlo nevoljko.

- Goveđi gulaš

Jednostavno i ukusno, štedi vrijeme kao djetetov jelovnik kombinira se s obrocima za cijelu porodicu, ali priprema traje dugo
Rezultat: Dodam u jelovnik, izmjenjivat ću sa mesnim sufleom
Utisci: ovaj put meso nije bilo jako mekano (uprkos činjenici da je dinstano 2 sata), pa sam ga provukao kroz mlin za meso. Vanya takvo meso jede sa zadovoljstvom uz bilo koji prilog. Inače, dinstanje mesa u „čarobnom“ sporetu ne zahtijeva puno pažnje od vas.

- Pašteta od goveđe jetre

Lako je, dijete je glatko odbilo ni pokušati
Rezultat: nije pogodno za jelovnike
Utisci: po prvi put Vanya je dodirnuo jelo prstom, s pitanjem u očima "šta je ovo mračno?"

- Pomorski makaroni

Jednostavna, zadovoljavajuća, još jedna opcija za pravljenje tjestenine koju djeca vole
Rezultat: Pogodno za meni
Utisci: Ako postoji kuhano ili dinstano meso, kotleti itd., Ovo je izvrsna opcija za prilog za dijete.

Ishod: 50:50, ali iskustvo je neprocjenjivo!

Poglavlje: Iz prakse

Dakle, bebin meni nakon 1 godine se proširuje, a osim mliječnih rezanaca u njemu su se pojavile kašice s mlijekom: zobena kaša, heljda, griz. Počeo sam ubrizgavati kašu prilično tečnu. Evo proporcija koje bi mladim roditeljima mogle trebati.

Griz i zobena kaša

Sastojci:
Paprikaš - 1 kašika. l
Mlijeko - 200-250 ml
Maslac - 0,5 tsp
Postupak kuhanja:
1 korak Ulijte mleko u šerpu, dodajte maslac i prokuhajte
Korak 2 Dodajte žitarice uz stalno miješanje.
Korak 3 Kuvajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
Vrijeme kuhanja u 4 koraka: 10 minuta

Heljda

Sastojci:
Paprikaš - 1 kašika. l
Voda ili čorba - 100 ml
Maslac - 0,5 tsp
Mlijeko - 100 ml
Postupak kuhanja:
1 korak Ulijte vodu u šerpu i prokuhajte
Korak 2 Isperite krupicu i stavite je u kipuću vodu.
Pirjajte u tri koraka 30 minuta
Korak 4 Zamijesite kašu vilicom ili potiskivačem (usput, da li neko zna kako se ovaj čudotvorni uređaj pravilno naziva? Pestikom?) I razrijedite mlijekom.

Mogućnost kuhanja: da uštedite vrijeme, možete koristiti heljdine prodele ili instant heljdine pahuljice.

Kad smo već kod vremena: Savladao sam još jedan sjajan način da ga uštedim (!) Uz pomoć obične pećnice, a ako se i ona (ormar, naravno) automatski uključi / isključi, tada za nju (ormarić) nema cijene. Naravno, svi koristimo pećnicu, ali ja kuham u pećnici ... kotlete.

Kotleti u rerni

Pripremite šal tj. mljeveno meso za kotlete, kao što to obično radite, oblikujte kotlete, stavite ih na lim za pečenje i zatim stavite peći na 30 minuta. Evo divnih, hrskavih kotleta spremnih. I ne morate stajati uz štednjak, pazite da ne zagori, preokrenite ga ... Prhku koru ostavit ćemo odraslom stanovništvu, a za bebu ćemo je odrezati, umijesiti viljuškom i ponuditi uz bilo koji prilog.

Ali, uprkos svim mojim trikovima, moram vrlo često kuhati, pa sam odlučio poboljšati svoj jelovnik. Cilj nije kuhati barem glavna jela svaki dan, ali smanjenje vremena provedenog u kuhinji ne bi trebalo utjecati na kvalitetu i raznolikost dječje hrane. Daću vam novi meni!

Napomena nutricionista: naš vitki momak ustaje u 6 sati ujutro, a u 7-8 ujutro zahtijeva hranjiv doručak, a šta može biti hranjivije u kalorijama od mliječne kaše s maslacem? Nakon nje dijete može potrošiti 4-5 sati energije. Ručak je već u 12 sati. Budući da je količina porcije u ovom dobu 250-300 ml, riječ je o jednoj porciji umjereno guste juhe ili punopravnom drugom jelu s povrćem. U ovom su slučaju izabrani juha i jelo od skute ili omlet. Spavajte u 12.30 - 15:00, a zatim popodnevna grickalica. Moguće kompletan drugi tečaj s naglaskom na povrće. U 17-19 sati dijete se igra na ulici i traži užinu. U ovom slučaju koristi se kefir, naizmjenično s Agusha kiselim mlijekom. U 21 sat dijete večera, najčešće mliječnu kašu, jer ni na šta drugo ne pristaje. Noćni san u 22 sata. Takav kalorijski meni dobar je za djecu vitka, pokretna, s aktivnim metabolizmom. Za djecu sa tendencijom prekomjerne težine sami ili po rodoslovlju, uz kućni način života i povremene šetnje (samo po lijepom vremenu), takav će meni dovesti do gojaznosti. Stoga ću dati drugu verziju jelovnika - 1 sedmicu, za djecu koja ustaju u 9-10 ujutro.

Prijatno! I kao i obično - multivarka koja će vam pomoći!

Prvi obrok kuvano u biljnoj ili sekundarnoj juhi (meso, piletina ili riba) uz dodatak pirea od mesa ili piletine (na primjer, 1 tegla Gerbera za 1 porciju supe) ili ribljeg pirea. Dnevna količina pirea je 100g.

Za pripremu ribljeg pirea potrebno je oguliti ribu, skuhati je, odvojiti kosti i kožu, samljeti u blenderu uz dodatak male količine juhe ili mlijeka.

Drugi tečajevi (nezaslađeno) možete poslužiti i uz pire od mesa ili ribe.

Jela opisana u ovom članku označena su plavom bojom.

1. sedmica

2. sedmica

3. sedmica

4. sedmica

Još jedna opcija u meniju

U ovom dobu nije potrebno dijete hraniti ribanom hranom, samo je dobro prokuhajte ili dinstajte. Ne hranite bebu prženu hranu ili prerađenu hranu. Možete mu ponuditi sendviče i salate od povrća. Zatim razmotrite kakav može biti meni za dijete od jedne i po godine.

Idealno dječji meni treba sadržavati sve supstance koje su tijelu potrebne, a to su proteini, masti i ugljeni hidrati. Neophodno je da u prehrani budu prisutni u ispravnim omjerima. Ugljikohidrati su većina vašeg dnevnog obroka, a proteini i masti ostatak.

1 Doručak (7:00-9:00)

Doručak bi trebao činiti 25% dnevna vrijednost kalorija. Hranjiv, raznovrstan doručak, pojeden bez žurbe, dat će vašoj bebi snagu i energiju za cijeli dan. Učinite to ispravno, jer je nemoguće nadomjestiti jutarnji dio energije. Ne, dijete će biti pospano, hirovito, neće se željeti igrati, njegovo tijelo će biti, kao, u ekonomičnom načinu. Mozak će usporiti, imunološki sistem će otupjeti, pa tako i. Još jedan savjet - ne kombinirajte proizvode iste vrste ujutro (na primjer, svježi sir i mlijeko).

Kaša- skladište ugljenih hidrata. Pirinač, heljda, griz, zobene pahuljice - glavno je da je ukusno. Okus možete diverzificirati dodavanjem sitno sjeckanog voća ili džema.

Sendvič. Na kruh, pored sira ili mesa, obavezno stavite i krišku krastavca ili zelene salate.

Piće. Mlijeko najbolje djeluje, ali ako beba odbije, napravite kakao ili milkshake.

2 Ručak u meniju za jedno i pol godišnje dijete (10: 00-11: 00)

Prije večere potrebno je utažiti blagu glad. Birajte ne izdašnu, laganu hranu, jer u suprotnom beba neće pojesti ručak. Ne forsirajte ako dijete ne može pojesti cijelu porciju drugog doručka, možda još nije stiglo ogladniti.

Ponudite svojoj bebi hljeb sa sirom ili biskvitnim keksima, a on sve može oprati kompotom ili sokom. Također će biti sjajno ako u prehranu uvrstite voće, jer ono tijelu osigurava vitamine i minerale koji blagotvorno djeluju na rast. To može biti svježe ili sušeno voće.

3 Večera (12:00-14:00)

Ovo je glavni obrok u danu, pokrivajući 30% unosa kalorija. i istovremeno ponudite svojoj dječjoj hrani.

Prvo. Glavno je da je supa istovremeno lako svarljiva i hranjiva. Nemojte ga kuhati u čorbi, bolje je meso kuhati odvojeno, a zatim ga dodati na tanjur prije služenja. Nemojte kuhati ogroman lonac supe, jer dijete vjerojatno neće htjeti jesti isto kao jučer. I zagrijana supa gubi svoju korisnost.

Sekunda. Parni kotlet ili komad kuhanog (pečenog) mesa ili ribe. Rezanci, pire krompir ili kaša sa maslacem pogodni su za ukrašavanje. Ne zaboravite na povrtnu salatu.

Desert. Ovdje možete odabrati sebe: bananu, jabuku, voćni žele ili domaći biskvit.

4 Popodnevna užina (15:00-16:00)

Djeca najviše vole popodnevni čaj, jer je ovo vrijeme za slatko voće i druge delicije. Ne pokušavajte to zamijeniti ranom večerom. Pauza između obroka treba biti 3-4 sata.

Šta odabrati: Voće i povrće: salata od ribanih jabuka i mrkve, pita od banane ili voća. Takođe dobar izbor postat će domaći jogurt ili skuta sa džemom, pudingom.

5 Večera (18:00-19:00)

Jelovnik jednog i po godišnjeg djeteta završavamo večerom. Ne bi ga trebalo biti u izobilju i trebalo bi ga uzimati sat ili dva prije spavanja.

Povrće. Idealno je pire od povrća ili paprikaš, omlet na pari sa povrtarskim nadjevom ili pečene jabuke sa nadjevom od skute.

Žitarice. Kaša na vodi - dobra opcija... Možete dobiti i sendvič sa kuhanim jajima (sirom).

Voda- Idealno za piće prije spavanja i noću. Općenito, voda je vrlo važna, a ako se dijete probudi od žeđi, dajte mu čašu.

Uzorak menija za dijete od jedne do jedne i po godine
Prvi doručak u 7 sati: kefir (200 grama) sa šećerom.
Drugi doručak u 10 sati: griz (ili pirinač, pire od heljde) u mleku sa šećerom -150-200 grama (možete dodati sirovi žumanjak). Hleb 20-25 grama, maslac 5 grama, kafa (neprirodno) u mleku 100 grama (slatka). Prethodno skuhajte kafu u vodi.
Ručak u 14 sati:
1. Pire od povrća u mesnoj čorbi - 100 grama sa krutonima ili belim hlebom.
2 Polpeta ili pire kuvano meso, pire krompir na mleku - 100 grama.
3. Rendana jabuka sa šećerom ili sokom od povrća - 25-30 grama.
Večera u 18 sati: svježi sir (50 grama) sa šećerom, povrće pire u mlijeku - 100 grama (povremeno možete izmjenjivati \u200b\u200bs mliječnom kašom), kefir ili mlijeko - 100 grama.
U 22 sata kefir - 200 grama.
Bilješka. Ako se dijete ne probudi u 22 sata, nema potrebe da ga budite, već mu trebate dati kefir u bočici kroz bradavicu.

Za dijete od jedne i po do dvije godine
Prvi doručak u 8-9 sati ujutro: griz, pirinčana ili heljdina kaša sa mlekom - 200 grama (slatka), kafa (neprirodna) sa mlekom - 100 grama (slatka) ili čaj sa mlekom; hljeb - 30 grama, maslac - 5-10 grama. Možete dodati jaje (žumanjak).
Drugi doručak u 11:30: kefir - 200 grama (sa šećerom), lepinja ili bijeli hljeb - 50 grama, ribano povrće ili voće - 30-40 grama
Ručak u 15 sati:
1. Biljna supa sa mesnom čorbom - 100 grama.
2. Polpeta, kotlet na pari ili naribana jetra - 30-40 grama, pire krompir sa mlekom - 100 grama, hleb - 25 grama.
3. Rendana jabuka.
Večera u 7:30: svježi sir - 50-60 grama, povrće pire - 100 grama, kefir - 100 grama, hljeb -25-30 grama, puter - 5-10 grama.

Za dijete od dvije do tri godine
Prvi doručak u 8-9 sati ujutro: griz od slatke mliječne kaše (pirinač, heljda) - 250 grama, jaje, kafa u mlijeku - 150 grama, hljeb - 50 grama, puter - 10 grama.
Drugi doručak u 11:30 - 12:00: salata od svežeg povrća, šargarepe ili jabuke - 50 grama, kefir, jogurt ili mleko - 200 grama (sa šećerom), lepinja ili beli hleb - 50-60 grama.
Ručak u 3 sata i 30 minuta:
1. Boršč ili supa od povrća, graha, graška, žitarica sa mesnom juhom - 150 grama.
2. Meso kotlet - 40-50 grama, povrće pire - I0O grama ili prženi krompir, dinstana repa i ostalo povrće, hleb - 30 grama.
3 Jabuka ili gusti kompot - 100 grama.
Večera u 7:30: svježi sir - 50-60 grama, varivo od povrća ili krompir, tepsija ili tikvica, šargarepa, palačinke od kupusa - 150 grama, mleko, kefir, umazano mleko - 100 grama, hleb - 30-50 grama, ulje - 5-10 grama.

Hrana za malo dete pripremljen za samo jedan obrok, bez ikakvih začina (biber, senf itd.), dodajte malo soli.
Prekrasan izgled hrane usrećuje djecu, povećava im apetit. Liječnik provjerava ispravnost prehrane, povremeno vaga, mjeri visinu i promatra opće zdravstveno stanje djeteta. Svaka majka bi trebala naučiti od pedijatra da pravilno priprema hranu za svoju djecu.