Bērnu uztura ēdienkarte. Studentu diētas kaloriju saturam jābūt šādam. Miltu izstrādājumi

Katra diena dod 3 gadus vecam nervozam daudz iespaidu un jaunu prasmju. Spēles kļūst veiklas un ilgstošas, kustībās parādās precizitāte un pārliecība. Un mazulis aug ar lēcieniem.

depositphotos.com

Emocionālās un fiziskās aktivitātes prasa līdzsvarotu un barojošu uzturu augošajam organismam. Šajā vecumā bērna uzturs ietver gandrīz visu pārtikas produktu komplektu, un 20 piena zobi veiksmīgi tiek galā ar košļājamību, neprasot biezeni.

Tomēr gremošanas sistēmas funkcionālā labilitāte diktē savus noteikumus trīs gadus veca bērna kompleksās uztura organizēšanā. Dienas uzturā obligāti jābūt vitamīniem, olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem, kuru avoti ir dažādi pārtikas produkti.

Bērnu ēdienkartes uzturvērtība 3 dzīves gadu mijā

Dzīvnieku olbaltumvielas

Olbaltumvielām tiek piešķirti īpaši uzdevumi: imunitātes veidošanās, barības vielu transportēšana un galvenā, veidojošā funkcija. Tāpat kā celtniecības elementi bērna ķermenī, viņi ir iesaistīti jaunu audu veidošanā un izaugsmes veicināšanā. Galvenie olbaltumvielu avoti uzturā ir:

• gaļa;
• aknas;
• piens;
• olas;
• zivs.

3 gadus vecam bērnam dienā vajag 70–85 g liesas teļa gaļas, liellopa, cūkgaļas vai vistas. Taukskābju pīļu un zosu gaļa nav iekļauta.

Gaļu var piedāvāt vārītu zupās, kāpostu zupā un borščā, un kā otro ēdienu pagatavojiet mazus sautējumus ar dārzeņiem vai izmantojiet kā malto gaļu kotletēm, kāpostu ruļļiem, kotletēm, pildītiem pipariem, kotletēm. Gaļa un aknas ir lieliskas pašmāju pastas, pievienojot sviestu. Labākie gaļas produktu pagatavošanas veidi ir tvaicēšana un sautēšana.

Olu sastāvs ir universāls attiecībā uz olbaltumvielu saturu, neaizvietojamām aminoskābēm, antioksidantiem, vitamīniem un minerālvielām. Dzeltenumā ir līdz 5 g tauku ar augstu lecitīna saturu, kas uzlabo smadzeņu un aknu šūnu darbību. Bērniem, kuri sasnieguši trīs gadu vecumu, pietiek katru otro dienu ēst vienu vārītu olu vai omleti. Bērnu ēdienkartē neapstrādātas olas ir kontrindicētas.

Piens joprojām ir tradicionāls olbaltumvielu piegādātājs bērna ķermenim. Dienas daudzums ir līdz 500 ml. Pienu izmanto graudaugos, sacepumos, omletēs. Tas tiek piedāvāts mazulim 3 gadus pēc vārīšanas, pasterizēšanas kā piena želejas sastāvdaļa. Produkts ir noderīgs arī skābā formā: biezpiens, raudzēts cepts piens, kefīrs, skābs krējums, jogurts. Starp citu, fermentētus piena produktus var izmantot kā dārzeņu salātu mērci. No 3 gadu vecuma līdz diētai, ieskaitot pārstrādātu pārtiku.

Tauki

Bērna ikdienas ēdienkartē jābūt 50-60 g tauku. Daži no tiem ietur ēdienu ar gaļu, zivīm, pienu, bet citi ir iekļauti salātos. Labākā izvēle bērnam būs augu eļļa (saulespuķu, olīvu, kukurūzas, sojas) 6 g dienā. Dzīvnieku izcelsmes tauki tiek iekļauti ikdienas bērnu uzturā ar krējumu (10 g) un sviestu (17 g). Eļļu lieto svaigā veidā, jo termiskā apstrāde izlīdzina produkta derīgās īpašības un piešķir tam kaitīgas īpašības. Tas tiek pievienots otrajiem ēdieniem gatavošanas pēdējā posmā. Sviestu zīdainim piedāvā ar sviestmaizēm un drupātiem graudaugiem.

Ogļhidrāti

Pēc dietologu domām, graudaugi uzturā piegādā apmēram 40% ogļhidrātu - enerģijas avotus zīdainim 3 gadu vecumā. Tie atrodami maizes izstrādājumos, makaronos un graudaugos. Pēdējo sortimentu dažādo nerafinēti graudaugi ar augstu vitamīnu, šķiedrvielu un minerālvielu saturu. Vārīti ūdenī, dārzeņu buljonā vai pienā, šādi graudaugi ir viegli sagremojami. Bērnu ēdienkartē brokastīs vai vakariņās ieteicams iekļaut graudaugu ēdienus.

Bērniem trīs gadu vecumā ir pietiekams zobu komplekts, lai droši tiktu galā ar cietu pārtiku. Mazi bērni jau tagad var ēst bez pieaugušo palīdzības, un, ja pietiekama uzmanība tika pievērsta viņu uzvedībai pie galda, viņi izturas atturīgi un var pilnībā koncentrēties uz pārtiku. Tiesa, ir tāda fidžetu kategorija, kas vienmēr izturas satraukti un aktīvi.

Galvenās izmaiņas trīsgadīgo bērnu ēdienkartē

Zīdaiņu diēta paplašinās ar ceptiem ēdieniem. Ņemiet vērā, ka jūs varat dot viņiem ne vairāk kā 2-3 reizes nedēļā. Tas galvenokārt ir gaļa: karbonādes, kotletes. Šajā vecumā mazulis var baudīt desu vai šķiņķi, kūpinātu gaļu - protams, ar mēru. Laiku pa laikam drupām jāpiedāvā sautējums, ideālā gadījumā liellopu vai mājputnu gaļa, jo cūkgaļa nav īpaši noderīga pieaugušajiem un vēl jo vairāk bērniem.

Paplašinās arī maltās gaļas ēdienu saraksts. Papildus kotletēm mazulis var pagatavot kotletes, kāpostu ruļļus, zrazy, aknu kotletes, šniceles. Jo daudzveidīgāka ēdienkarte, jo lielāka apetīte sāks ēst meitu vai dēlu. Ar īpašu prieku bērni ēd garnīru ar mērci. Tas var būt sēnes, skābs krējums vai dārzenis. Protams, ar ierobežotu daudzumu garšvielu.

Drupu ēdienkartē parādās pildīti cukini un baklažāni, saldie bulgāru pipari - sautēti, kā arī ar biezpiena vai gaļas pildījumu. Parasti zīdaiņi līdz 3 gadu vecumam jau ir izrādījuši lielu interesi par gurķu un tomātu konserviem. Jūs varat to izmēģināt, taču pat tad, ja bērns lūdz piedevas, jums nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot, jo viss ir kārtībā ar mēru.

Gaļas ēdienus vislabāk pasniegt pusdienu laikā. Esiet piesardzīgs, piedāvājot pākšaugu biezputras drupatas, jo tās var izraisīt vēdera uzpūšanos un ļoti neērtas sajūtas. Dažās ģimenēs ir pieņemts ēst daudz kartupeļu. Centieties to pagatavot ne pārāk bieži, lai mazulim būtu laiks ēst putru vai dārzeņu sautējumu.

Svarīgs! Pēdējai ēdienreizei jābūt vismaz 1,5–2 stundas pirms gulētiešanas.

Diēta

Trīs gadu vecumā mazulim ir nepieciešamas četras ēdienreizes dienā. Ja bērnam ir grūti izturēt 3,5-4 stundu pārtraukumus starp ēdienreizēm, kā uzkodu var piedāvāt ābolu vai glāzi sulas. Vecāku izplatīta kļūda ir sviestmaizes vai konfektes starp ēdienreizēm. Uztura iezīmes 3 gadus veciem bērniem:

• Galvenā maltīte ir pusdienas, papildus salātiem, pirmajam un otrajam ēdienam ir atļauts bērnam piedāvāt desertu. Otrajam, kā likums, dārzeņu piedeva ar gaļu, zivīm vai mājputniem.
• Brokastīs pārsvarā ir piena putra ar augļiem vai bez tiem. Šī ir svarīga maltīte, jo tai jānodrošina ķermenim enerģija. Vēlams piedāvāt karstus dzērienus: kakao, tēju, kafijas aizstājēju (cigoriņus vai miežus), zāļu uzlējumus.
• Pēcpusdienas uzkodas - gandrīz vienmēr sastāv no vieglām maltītēm.
• Vakariņas ir pēdējā maltīte, tām nevajadzētu būt pārāk smagām, pretējā gadījumā bērns gulēs slikti.

Neaizmirstiet, ka bērnam regulāri jādod ne tikai vārīti, bet arī svaigi dārzeņi: zaļie sīpoli, spināti, brokoļi, salāti, gurķi un tomāti, kāposti un burkāni. Gatavās maltītes ir lietderīgi garšot ar zaļumiem - dillēm un pētersīļiem. Ja jūs agrāk garšojat salātus ar augu eļļu, tagad varat izmantot skābo krējumu un majonēzi.

Ziemā vitamīnu līdzsvaru bērna organismā var uzturēt, paplašinot uzturu ar marinētiem dārzeņiem - gurķiem un tomātiem, cukini un ķirbi, kā arī kāpostiem. Vinaigrette ir ļoti noderīga - papildus dārzeņiem tajā varat pievienot ābolus un žāvētus garšaugus (svaigi vasarā).

Trīs gadu kalpošanas lielumam nevajadzētu būt lielam. Tātad šāda vecuma bērnam pietiek ar sānu ēdienu, kas sver 150–170 g, salātus - līdz 35–40 g. Viņam dienā jāēd ne vairāk kā 80–100 g gaļas ēdienu. Viņa uzturā noteikti iekļaujiet augļus - tos nevar aizstāt ar sintezētiem vitamīniem. Centieties tos vienmēr iegādāties atbilstoši sezonai.

Parastajiem borščiem un zupām pievieno marinētu gurķi, zirņu zupu, zivju zupu un kāpostu zupu. Nepārsniedziet to ar tilpumu, tas nedrīkst pārsniegt 200-250 ml. Pirmajam ēdienam obligāti jābūt garšīgiem salātiem. Vasarā pārsvarā sajauksim svaigus dārzeņus, ziemā - vārītus. Labākais deserts ir kokteilis, kas pagatavots no augļiem un ogām.

3 gadus vecu bērnu uztura iezīmes

Papildus sviestam un saulespuķu eļļai bērnu tagad var barot ar sālītu speķi. Apsveriet, ka tauku deficīts ir tikpat slikts kā tauku pārpalikums. Ja mazuļa uzturā nav pietiekami daudz tauku, pastāv augsts imunitātes pazemināšanās risks grūti periodi organisms nespēj cīnīties ar infekcijām.

Ogļhidrāti ir tikpat svarīgi. 50 procentus vajadzību pēc tiem apmierina cukura izmantošana, pārējo pusi sedz makaronu un miltu izstrādājumu, graudaugu un kartupeļu, augļu klātbūtne ēdienkartē.

Ir ļoti svarīgi sagatavot pārtiku, lai samazinātu vitamīnu un minerālvielu sadalīšanos. Termiskās apstrādes laikā tie daļēji tiek iznīcināti. Šī iemesla dēļ ir svarīgi nodrošināt bērna ķermeni ar svaigiem augļiem un dārzeņiem, tostarp avenēm, zemenēm, aprikozēm, persikiem, ķiršiem un ķiršiem, tomātiem, burkāniem un dažāda veida kāpostiem.

Paraugu izvēlne uz nedēļu

Izvēlnes opcija ir paredzēta tikai uzziņai. Plānojot nedēļas maltītes, ir vērts ņemt vērā mazuļa individuālās vajadzības, kā arī viņa garšas izvēli.

Pirmdiena:

• Brokastis. Kviešu biezputra ar meža ogām. Vārīta ola. Sviestmaize ar sieru. Miežu dzēriens.
• Vakariņas. Zaļie salāti ar zaļumiem un biezpienu. Rīsu zupa ar vistas fileju. Gaļas kastrolis ar dārzeņiem. Ķiršu želeja. Banāns.
• Pēcpusdienas uzkodas. Biezpiena pudiņš. Persiku biezenis. Glāze piena.
• Vakariņas. Griķu biezputra ar sautētiem cukini. Glāze kefīra ar cepumiem.

• Brokastis. Auzu pārslas ar žāvētiem augļiem. Kakao ar siera kūku.
• Vakariņas. Svaigi kāpostu salāti ar burkāniem un zaļumiem, kas garšoti ar augu eļļu un citronu sulu. Borščs ar papriku. Dārzeņu sautējums (bietes, burkāni, kāposti, sīpoli un kartupeļi) ar teļa gaļas kotletēm. Apple kompots.
• Pēcpusdienas uzkodas. Biezpiena deserts ar svaigiem augļiem. Sula un cepumi.
• Vakariņas. Rīsu piena putra ar rozīnēm. Biskvīta tēja.

• Brokastis. Ķirbju biezputra ar rīsiem (pienā). Biezpiena sacepums. Kafijas dzēriens ar grauzdiņiem.
• Vakariņas. Vārīti biešu salāti ar žāvētām plūmēm. Auss no sarkano zivju galvām. Pekinas kāpostu pildīti kāposti. Augļu deserts. Sula.
• Pēcpusdienas uzkodas. Zemeņu (aveņu, bumbieru) želeja. Glāze kefīra ar cepumiem.
• Vakariņas. Rīsu biezputra ar sautētu heku. Tomātu un gurķu salāti. Tēja ar sviestmaizi.

• Brokastis. Navy stila makaroni. Cietā siera sviestmaize. Kakao ar pienu.
• Vakariņas. Ķirbju un ābolu salāti. Rīsu zupa ar kotletēm un zaļajiem zirnīšiem. Kartupeļu biezenis ar sautējumu un skābo krējumu. Žāvētu augļu kompots.
• Pēcpusdienas uzkodas. Augļu sorbets. Rozīņu maizīte. Jāņogu želeja.
• Vakariņas. Sautēti kāposti ar žāvētām plūmēm un rīsu bumbiņām. Piparkūku tēja.

• Brokastis. Griķu biezputra ar skābām krēmā sautētām aknām. Miežu dzēriens ar grauzdiņiem.
• Vakariņas. Pekinas kāpostu un gurķu salāti. Ķirbju biezeņa zupa. Vārīti kartupeļi ar ceptu foreli. Augļu želeja.
• Pēcpusdienas uzkodas. Banānu biezenis. Kefīrs ar mandeļu kūku.
• Vakariņas. Sparģeļu pupiņas, sautētas ar dārzeņiem, un karbonādi. Tēja ar bulciņu.

• Brokastis. Ziedkāpostu kastrolis. Biezpiena pudiņš. Kakao ar cepumiem.
• Vakariņas. Biešu salāti ar riekstiem, garšvielām ar krējumu. Kāpostu zupa ar skābētiem kāpostiem gaļas buljonā. Dārzeņu sautējums un liellopa gaļas stroganovs. Žāvētu augļu kompots.
• Pēcpusdienas uzkodas. Ābolu šarlote. Kefīrs.
• Vakariņas. Liellopa mēle ar kartupeļu biezeni. Ķiršu strūdelis. Tēja.

Svētdiena:

• Brokastis. Auzu piena putra ar meža ogām. Biezpiena sacepums. Zāļu tēja.
• Vakariņas. Pavasara salāti no olām, sīpoliem, redīsiem un gurķiem. Zaļais borščs ar skābenēm un teļa gaļu. Vistas fileja, sautēta ar krējumu, ar dārzeņu piedevu. Augļu kokteilis. Svaigs jāņogu un ābolu kompots.
• Pēcpusdienas uzkodas. Jogurts. Bulciņa ar pienu.
• Vakariņas. Tvaicēti vistas kotletes ar rīsu putru. Kakao ar grauzdiņiem.

Zīdaiņa uzturā jābūt baltai un melnai maizei. Konditorejas izstrādājumi - galvenokārt vienkārši: biskvīts, kārtainās mīklas ar sāļu vai saldu pildījumu. Izvairieties no kūkām, kurās ir daudz krējuma. Cukura daudzums uzturā būtu jāierobežo, jo tā pārpalikuma dēļ var samazināties apetīte. Tāpat kā iepriekš, jums jāatturas no visa veida rūpnieciski ražotiem kečupiem un mērcēm.

Pareiza, veselīga bērnu uzturs vienmēr ir aktuāla tēma. Ir zināms, ka tieši veselīgs uzturs, pārtikas patēriņa regularitāte un barojoši pārtikas produkti ir pamats pareizu ēšanas paradumu un labas veselības veidošanai.

Veselīgs uzturs ir pareizi, labi sastādīts, sabalansēts uzturs, kas satur ļoti dažādus produktus, kas nepieciešami pareizai bērna ķermeņa attīstībai un augšanai.

Šodien mēs runāsim par veselīgu uzturu bērniem. izvēlnes paraugs sastādīsim tā, lai jums būtu priekšstats par bērnu uztura vispārīgajiem principiem. Turklāt mēs apspriedīsim vēl daudzas interesantas lietas, kas saistītas ar bērnu uzturu.

Paradums ēst pareizi

Mammas un tēti zina, ka mazuļi agri sāk interesēties par pieaugušo ēdienu. Zinot to, jūs varat sākt veidot viņu pareizās atkarības, sākot ar agrīnā vecumā... Tas palīdzēs izvairīties no turpmākajām barošanas problēmām. Piemēram, kad jūsu bērns aug un jūs varat sākt dot viņam mazliet pieaugušajiem paredzētu ēdienu, sāciet ar veselīgu “pareizo” pārtiku.
Piemēram, vāriet ziedkāpostu vai sautē cukini. Bet nemāciet bērnam desas, desas, sāļus ēdienus.

Tāpat, lai bērns varētu baudīt ēdienu, kuru esat viņam sagatavojis, ir svarīgi ievērot ēdienu pievilcīgo izskatu. Viņiem vajadzētu piesaistīt bērnu, izraisīt viņa interesi, būt garšīgiem, ar daudzveidīgu garšu kombināciju. Attīstot bērna veselīga ēdiena paradumu, jūs ieliekat pamatu viņa nākotnes veselībai.

Visas ģimenes ēšanas paradumi

Paturiet prātā, ka, ja jūs uzkodas desas sviestmaizi un piedāvājat bērnam omlete, viņš, visticamāk, pieprasīs sviestmaizi. Tāpēc jums būs jāmaina arī ēšanas paradumi un principi.

Piemēram, bagātīgu boršču ar spirguļiem vietā pagatavojiet zupas, taukainas cūkgaļas vietā pusdienās pagatavojiet teļa gaļu, kas sautēta ar krējumu, aizstājiet ceptus ēdienus ar vārītiem vai sautētiem. Nelieciet uz galda lielu skaitu dažādu smalkmaizīšu, bufetē ielieciet saldumus, ievārījumu un konservus. Tas viss, protams, ir vajadzīgs, bet ļoti ierobežotā apjomā. Saldumiem un maizes izstrādājumiem nevajadzētu būt diētas pamatam.

Māciet arī bērnam regulāri ēst. Bērniem ir ārkārtīgi svarīgas pilnas brokastis, pusdienas, vakariņas. Tas viņam ir vajadzīgs pilnīga attīstība... Bet, ja mamma neēd brokastis no rīta, saglabājot figūru, tad ar to viņa rāda sliktu piemēru savam bērnam. Protams, jūs varat visādi izsmiet sevi, bet bērnam vajadzētu redzēt jūs pilnās brokastīs. Šajā gadījumā viņš labprāt brokastīs ar tevi.

Turklāt, kad visi mājās pulcējas pie galda, tas palīdz saliedēt ģimeni. Tāpēc pozitīvas psiholoģiskā mikroklimata radīšanai ģimenē ir nepieciešamas kopīgas maltītes - kas ir ļoti svarīgi, lai bērni ērti uzturētos.

Neveiciniet regulāras uzkodas. Pārtrauciet bērniem iegādāties saldo soda, kas var izraisīt diabētu un gremošanas problēmas. Saldumi, rafinēti komerciālie konditorejas izstrādājumi ātri piesātina, sabojā apetīti un negatīvi ietekmē veselīgu ēšanas paradumu veidošanos.

Svarīgi pārtikas produkti mazuļa diētai

Bērniem noteikti jāēd garšīgi un daudzveidīgi, iegūstot visas nepieciešamās uzturvielas, vitamīnus un minerālvielas.

Uzturā jāiekļauj:

Labība, graudaugi - auzu pārslu, griķi, rīsi, kviešu putraimi, maize.
- dārzeņi - kartupeļi, burkāni, kāposti (dažādas šķirnes), bietes, sīpoli, ķirbi, pākšaugi. Svaigi, sezonas gurķi, tomāti, baklažāni, cukini.
- Augļi, ogas - noteikti sezonas āboli, bumbieri, ķirši, plūmes, aprikozes, arbūzi un citi augļi, kas aug dzīvesvietas reģionā. Nesteidzieties, lai ēdienkartē iekļautu eksotiskus ēdienus. Viņi bieži izraisa alerģiju. Visi augļi un ogas ir labi gan svaigi, gan vārītos želejos, kompotos, kartupeļu biezenī un citos desertos.
- Bērnam jāsaņem nepieciešamais gaļas, zivju, jūras velšu daudzums.

Veselīgas bērnu ēdienkartes paraugs:

Brokastis - vāja salda tēja, piena auzu pārslu (vai jebkura cita) biezputra, pievienojot sviestu.

Otrās brokastis - ābols vai banāns, augļu sula.

Pusdienas - bietes, kartupeļu biezeni, ceptas kotletes ar krēmīgu mērci, želeja.

Pēcpusdienas uzkodas - auzu pārslu cepumi ar vārītu pienu.

Vakariņas - nūdeles ar ceptu zivju šķēlīti vai sautētu teļa gaļu. Jūs varat pagatavot pelmeņus ar kāpostiem, kartupeļiem vai biezpienu.

Pirms gulētiešanas - tasi kefīra vai mājās gatavota jogurta.

Protams, šī ir parauga izvēlne bērnam, lai jums būtu ideja par produktiem un to kombināciju uzturā. Turklāt obligāti jāņem vērā bērna un visas ģimenes garšas izvēles, jo atsevišķa ēdiena gatavošana bērniem ir diezgan problemātiska un nevajadzīga.

Pārliecinieties, ka kopā ar ēdienreizēm dodiet bērniem maizi. Tas ir nepieciešams kā veselīgu olbaltumvielu un B vitamīna avots. Kādu maizi dot - kviešus vai rudzus, atstājiet to bērna ziņā. Viņš izvēlēsies to, kas viņam patīk vislabāk. Vienkārši mēģiniet uzturā lietot gan pirmo, gan otru. Ēd racionāli, pareizi un esi vesels!

Vienkāršas receptes

Kā tiek pagatavota putra... Tikko. Mēs vārām 3 reizes vairāk ūdens, nekā tajā ielejam putru. Sāls. Vārot, ielejiet putru no iepakojuma un pagatavojiet apmēram 7 minūtes pēc receptes no kastes vai maisa. Pēc ugunsgrēka izslēgšanas pievienojiet 1 ēdamkarote. sviesta slaids.

Kartupeļu biezputra... Mēs vārām ūdeni, sāli. Vāra mizotas kartupeļu saknes. Kad kartupeļus var caurdurt ar dakšiņu, buljonu ielej atsevišķā traukā. Mēs sasmalcinām kartupeļus ar drupinājumu. Mēs ielejam tajā krūzi silta piena ar tajā izšķīdinātu sviesta gabalu. Mēs turpinām drupināt. Pievienojiet buljonu vēlamajai biezeņa konsistencei.

Vermicelli... Gatavo kā putru. Tas ir, mēs iemetam daļu vermicelli verdošā ūdenī. Pagatavojiet pāris minūtes, pārbaudot gatavību, noķerot atsevišķas nūdeles un nogaršojot. Kad esat gatavs, iztukšojiet ūdeni no pannas caur caurduri. Mest nūdeles atpakaļ pannā, pievienojiet sviesta gabalu, visu samaisiet.

Sveiki, dārgie lasītāji un emuāra viesi! Bērna ķermenis strauji aug trīs gadu vecumā. Tas maina gan fiziskās, gan psiholoģiskās spējas, un tas viss rada lielāku slodzi bērna ķermenim. Lai zīdainis labi attīstītos un veidotos, viņam katru dienu jāsaņem derīgas vielas un minerālvielas. Pārtikā, ko bērns lieto, jābūt taukiem un olbaltumvielām, ogļhidrātiem un vitamīniem. Pareizi sastādīts bērna uzturs nākotnē palīdzēs novērst zarnu, aknu un citu svarīgu orgānu slimības.

Brīdī, kad zīdainis sasniedz trīs gadu vecumu, viņa ķermenim jāsaņem un, turklāt, tam nepieciešami produkti, kurus lieto pieaugušie. Bet ir vērts apsvērt faktu, ka iekšējie orgāni bērns vēl nav pilnībā attīstījies, un dažus ēdienus var būt ļoti grūti sagremot. Lai pareizi pielāgotu mazuļa barības uzņemšanu trīs gadu vecumā, jāievēro daži svarīgi faktori:

1. Ēdot ēdienu, mazulim jāsaņem augšanai un attīstībai nepieciešamā enerģija, tajā jābūt pietiekamam daudzumam kaloriju.
2. Pārtikai jābūt derīgās īpašībasuzturēt pareizo līdzsvaru, lai beigās tas notiktu pareiza attīstība šūnas.
3. Diētai vajadzētu būt tikai veselīgai pārtikai.
4. Jāievēro pareiza diēta.
5. Gadījumā, ja bērnam ir nevēlama reakcija vai alerģija pret dažiem pārtikas produktiem (visbiežāk ir alerģija pret laktozi), tie jāaizstāj ar līdzīgiem.
6. Produkti, no kuriem tiek gatavots ēdiens trīs gadus vecam zīdainim, rūpīgi jāapstrādā termiski.
7. Visa pārtika jāuzglabā pareizajā vietā pareizā temperatūrā.

Būtiskās barības vielas bērnu pārtikā

Pareiza mazuļa attīstība ir atkarīga no tā, cik daudz barības vielu viņš saņem ēdienreizes laikā. Starp olbaltumvielām, ogļhidrātiem un taukiem jābūt līdzsvaram. Tā, piemēram, bērnam trīs gadu vecumā vajadzētu saņemt četras reizes vairāk ogļhidrātu nekā visām pārējām vielām.

Olbaltumvielas

Olbaltumvielas ir būtiska viela, caur kuru organismā notiek šūnu struktūra. Tad tie tiek sadalīti aminoskābēs, saistībā ar kurām veidojas jaunas audu šūnas. Aminoskābes pašā ķermenī nav, tās var iegūt, tikai ēdot pareizo ēdienu.

Gadījumā, ja bērns saņem maz olbaltumvielu, ķermenis attīstās un aug lēni, tas vājina un tiek pakļauts dažādām infekcijām. Lai organisms saņemtu olbaltumvielas, uzturā jābūt gaļai un zivīm, dārzeņiem un olām, kā arī graudaugiem. Zirņos un pupiņās, kā arī cita veida pākšaugos ir liels daudzums olbaltumvielu.

Tauki

Tauki ir būtiskas ķermeņa sastāvdaļas. Pateicoties viņiem, viņā parādās nepieciešamā enerģija. Turklāt tauku slānis palīdz organismam pretoties dažādiem bojājumiem, un tauki paši veido hormonus un nodrošina ķermeni.

Tauki palīdz uzglabāt dažus vitamīnus. Proti:

• A vitamīns - piedalās jaunu šūnu veidošanā;
• E vitamīns - attīsta asinsrites sistēmu un rada jaunas nervu šūnas;
• D vitamīns - piedalās kaulu veidošanā un ietekmē zobu augšanu;
• K vitamīns ir nepieciešams kaulu un muskuļu audu veidošanai.

Lai iegūtu taukus, mazulim vajadzētu ēst gaļu un zivis, kā arī piena produktus. Jāatceras, ka trīs gadu vecumā bērna ķermenis nespēs pienācīgi asimilēt smagos pārtikas produktus, piemēram, cūkgaļu vai zosu.

Ogļhidrāti

Kad ķermenis sadala ogļhidrātus, tiek atbrīvota nepieciešamā enerģija. Viņi ļoti ātri sadalās, un tāpēc tos uzskata par vienīgajiem enerģijas avotiem, ar kuru palīdzību notiek citi tikpat svarīgi procesi. Lai zīdainis labi darbotos un būtu kustīgs trīs gadu vecumā, viņa uzturā ir jāiekļauj pārtika, kas satur ogļhidrātus.

Vitamīni

Vitamīni ietekmē svarīgus ķermeņa procesus, bez tiem gremošanas sistēma darbosies slikti, un nepieciešamie noderīgie komponenti tiks absorbēti. Ja mazuļa ķermenī ir neliels vitamīnu daudzums, tad viņš ļoti bieži pārcieš slimības un slikti aug un attīstās. Viņam arī būs slikta atmiņa. Zīdainis var iegūt ūdenī šķīstošos vitamīnus, ēdot augu produktus: dārzeņus un augļus, graudaugus.

Minerāli, kas nepieciešami jūsu bērnam

Lai trīs gadus veca bērna ķermenis varētu attīstīties un darboties labi, viņa uzturā jābūt pārtikas produktiem ar mikroelementiem un makroelementiem. Proti:

• Kalcijs (palīdz kauliem un zobiem). Atrasts: siers un piens, rīsi un zirņi, un rieksti;
• Fosfors (veicina pareizu tauku metabolismu un zobu veidošanos). Atrodas zivīs un gaļā, olās un riekstos;
• Magnijs (labs sirds darbībai). Atrasts riekstos un žāvētos aprikozēs, graudaugos un kakao, banānos un plūmēs, kā arī laša zivīs;
• Dzelzs (bagātina asinis ar hemoglobīnu un bagātina ķermeņa šūnas ar skābekli). Atrasts gaļā, īpaši aknās, un zivīs;
• Cinks (ietekmē fermentus, kas iesaistīti DNS veidošanā). Atrodas zivīs, jūras veltēs un olās;
• Jods (pozitīvi ietekmē vairogdziedzeri, kas labvēlīgi ietekmē garīgo un fiziskā attīstība mazulis). Atrasts zivīs un jūras veltēs;
• Selēns (aizsargā imūnsistēmu). Atrodas zivīs, kukurūzā un tomātos, kā arī ķiplokos;
• Kālijs (regulē skābju un sārmu līdzsvaru asinīs). Atrasts svaigos dārzeņos, žāvētos aprikozēs un riekstos, citrusos un kartupeļos;
• Nātrijs (palīdz regulēt ūdens bilance organisms). Pieejams burkānos un bietēs.

Pareiza diēta zīdainim trīs gadu vecumā

Trīs gadu vecumā bērnam jāēd četras ēdienreizes dienā. Gadījumā, ja 3,5-4 stundu intervāls zīdainim ir ļoti garš, tad starp barošanu ir iespējams dot viņam ābolu vai sulu. Bērnam nav vēlams piedāvāt sviestmaizi vai saldumus. Dienas uzturā jāiekļauj:

1. Brokastis. Bērnam labāk piedāvāt putru ar pienu, kas var saturēt augļus. Brokastis ir vissvarīgākā maltīte dienā, jo no tā ir atkarīga visa turpmākā mazuļa diena. Kā dzērienu labāk dot kakao vai tēju, ir iespējamas arī zāļu tinktūras.
2. Vakariņas. Dienas laikā ieteicams dot bērnam karstu ēdienu (zupu), otro un desertu. Maltītē ir atļauts piedāvāt salātus, garnīru ar gaļu un dārzeņiem, zivīm vai mājputniem.
3. Vakariņas. Naktīs labāk piedāvāt vieglu ēdienu, lai viņš labāk un labāk gulētu.

Jāatceras, ka uzturā papildus vārītiem dārzeņiem jāiekļauj svaigi dārzeņi. Piemēram: zaļie sīpoli, salāti, kāposti, tomāti un gurķi. Dilles vai pētersīļus var pārkaisīt ar visām pagatavotajām maltītēm. Salātu mērcei varat izmantot ne tikai augu eļļu, bet arī, piemēram, skābo krējumu. Lai bērnam ziemā organismā būtu pietiekami daudz vitamīnu, jums jāpiedāvā viņam skābēti kāposti. Vinaigrette salāti būs ļoti noderīgi zīdainim trīs gadu vecumā.

Attiecībā uz porciju lielumiem zīdainim šajā vecumā ir vērts atcerēties, ka tiem nevajadzētu būt lieliem. Būtu diezgan pieņemami iekļaut viņa uzturā tikai 160 gramus garnīra, 30-40 gramus salātu. Bērnam dienā jāsaņem ne vairāk kā 80-100 grami gaļas. Jebkurā gadījumā mazulim vajadzētu ēst augļus. Ja agrāk bērns ēda karstos ēdienus boršču un zupu veidā, tad jau var mēģināt ieviest marinētu gurķu un zirņu zupu un pat zivju zupu.

Ēdienkarte bērnam 3 gadus nedēļā

Zemāk ir izvēlnes piemērs. Ir vērts sastādīt pareizu bērna uzturu, ņemot vērā viņa individuālās vajadzības un, protams, garšas izvēli.

Pirmdiena

• Pirmā maltīte. Kviešu putraimi ar augļiem. Vārīta ola. Viegla sviestmaize (piemēram, ar sieru). Kakao.
• Otrā maltīte. Salāti ar zaļumiem un biezpienu. Rīsu zupa ar vistas buljonu. Kastrolis ar gaļu un dārzeņiem. Kissel.
• Trešā maltīte. Biezpiena pudiņš. Augļu biezenis. Piens.
• Ceturtā maltīte. Griķu biezputra. Porcija kefīra ar cepumiem.

Otrdiena

• Brokastis. Auzu pārslas ar žāvētām aprikozēm. Kakao.
• Vakariņas. Dārzeņu salāti no kāpostiem un burkāniem, pārkaisa ar zaļumiem. Borščs. Dārzeņu sautējums. Kompots.
• Pēcpusdienas uzkodas. Biezpiens ar augļiem. Sula.
• Vakariņas. Piena biezputra ar rīsiem. Tēja ar cepumiem.

Trešdiena

1. Piena biezputra ar rīsiem. Siera kastrolis. Kakao.
2. Dārzeņu salāti (kāposti vai bietes). Auss. Kotletes. Sula.
3. Zemeņu želeja. Kefīrs.
4. Griķi. Tomātu salāti. Tēja ar vieglu sviestmaizi.

Ceturtdiena

1. Makaroni ar malto gaļu. Kakao.
2. Ābolu salāti. Zupa ar kotletēm. Kartupeļu biezenis ar gaļas mērci. Kompots.
3. Rozīņu maizīte. Kissel.
4. Rīsu kotletes ar kāpostiem. Tēja ar bulciņu.

Piektdiena

1. Rīsu biezputra. Kompots.
2. Kāpostu salāti. Kartupeļu un aknu biezeni. Kissel.
3. Augļu biezenis. Kefīrs.
4. Pupiņas ar dārzeņiem. Tēja ar cepumiem.

Sestdiena

1. Biezpiena sacepums. Kakao ar bulciņu.
2. Tomātu un krējuma salāti. Dārzeņu sautējums. Kompots.
3. Rozīņu kūka. Kompots.
4. Kartupeļu biezenis ar karbonādi. Kakao.

Svētdiena

1. Piena auzu pārslu ar augļiem. Kastrolis ar kāpostiem. Zāļu tēja.
2. Vārītas olu un redīsu salāti. Borščs. Sautēti kāposti ar vistu. Kompots.
3. Augļu jogurts. Ābolu šarlote.
4. Vistas kotletes ar griķiem. Tēja ar bulciņu.

Tas šodien ir viss. Tagad jūs zināt, kā nedēļā izveidot ēdienkarti 3 gadus vecam bērnam. Labu apetīti! Līdz nākamajai reizei!

Bērna izaugsme, viņa fiziskā un garīgā attīstība ir tieši atkarīga no uztura kvalitātes. Tāpēc ir ārkārtīgi svarīgi, lai veselīgs uzturs bērniem būtu līdzsvarots, apmierinātu visas jaunā ķermeņa vajadzības, kas kļūs par uzticamu pamatu turpmākai pilnvērtīgai dzīvei.

Galvenie elementi, kas nepieciešami bērna ķermenim:

Olbaltumvielas. Tas ir celtniecības materiāls, kas nepieciešams augoša organisma audiem un šūnām. Pietiekamā daudzumā tas atrodas zivīs, gaļā, olās, piena produktos, pilngraudos, pākšaugos, sēklās un riekstos (augu olbaltumvielās).

Ogļhidrāti. Galvenā funkcija ir nodrošināt ķermeni ar enerģiju. Bērniem ir vēlami ēdieni, kas bagāti ar lēniem ogļhidrātiem: neapstrādāti dārzeņi un augļi, veseli graudi. Pārsātinājums ar ātriem ogļhidrātiem, piemēram, saldumiem, konditorejas izstrādājumiem, baltmaizi, noved pie imunitātes samazināšanās, aptaukošanās un palielināta noguruma.

Celuloze. Ķermenis netiek sagremots, bet aktīvi piedalās gremošanas procesā. Neapstrādātos augļos un dārzeņos, auzu pārslās, pērļu miežos un klijās ir daudz šķiedrvielu.

Tauki. Tie ir taukos šķīstošo vitamīnu A, D, E avoti un piegādā neaizstājamās taukskābes, kas ir atbildīgas par attīstību un imunitāti. Noderīgi ir tauki, kas atrodami sviestā, krējumā, augu eļļā un zivīs.

Dzelzs. Šim elementam ir svarīga loma bērnu asinsrades un garīgajā attīstībā. Dzelzs ir daudz gaļā un jūras veltēs, un tas ir atrodams arī spinātos, pākšaugos, žāvētos augļos, zaļajos lapu dārzeņos, bietēs, valriekstos, sēklās un lazdu riekstos.

Kalcijs. Svarīgs elements kaulu augšanai, zobu emaljas veidošanai, sirdsdarbības ātruma normalizēšanai, nodrošinot asins sarecēšanu. Gaļā, zivīs, olās, pākšaugos, saulespuķu sēklās, mandelēs un graudaugos ir daudz kalcija.

Veselīgas ēšanas prezentācija pirmsskolas vecuma bērniem

Veselīga pārtika bērniem pirms skolas vecums jāmaina un jāietver visas galvenās produktu grupas:

No gaļas, kas iekļauta bērnu uzturā, ieteicams lietot liesu teļa gaļu, liellopu gaļu, tītaru vai vistu. Desas, vīni un desas ir mazāk noderīgas. Bet subproduktus, kas ir olbaltumvielu, dzelzs un vitamīnu avots, var izmantot bērnu uzturā.

No zivīm bērniem noderīgas šķirnes ar zemu tauku saturu: zandarti, heks, menca un polloks. Konserviem un sālītām zivju delikatesēm uzturā vajadzētu būt reti.

Piens un piena produkti ir viegli sagremojamu olbaltumvielu, fosfora, kalcija un B2 vitamīna avots.

Dārzeņi, augļi un augļu sulas satur vitamīnus, ogļhidrātus, mikroelementus un citas noderīgas vielas (pektīnu, šķiedrvielas). Šie produkti palīdz uzlabot gremošanas sistēmas darbību, kā arī novērš aizcietējumu rašanos.

Jums nepieciešama arī maize, makaroni, graudaugi, dzīvnieku un augu tauki. Ļoti noderīgas ir auzu pārslas un griķi. Un augu eļļa kā salātu garšviela ļauj labāk asimilēt dārzeņos esošās labvēlīgās vielas.

Katru dienu pirmsskolas vecuma bērnam jāsaņem: 280 g ogļhidrātu, 70 g olbaltumvielu un tauku, 900 mg kalcija, 200 mg magnija, 1350 mg fosfora, 12 mg dzelzs, 10 mg cinka, 50 mg C vitamīna un 0,08 mg joda. Intervāls starp ēdienreizēm ir 3,5-4 stundas. Svarīgs nosacījums ir stingra diēta, kas ietver vismaz 4 ēdienreizes. Turklāt trijās no tām jāiekļauj karstais ēdiens.

Brokastīm jābūt 25% no kopējās dienas kaloriju devas, pusdienām - 40%, pēcpusdienas tējai - 15%, bet vakariņām - 20%. Zemāk uzziniet vairāk par to, kā izveidot veselīgu pārtiku bērniem.

Veselīga ēšana skolas bērniem

Skolas vecuma bērnu uzturs daudz neatšķiras no pirmsskolas vecuma bērnu ēdienkartes, un tam jābūt vienlīdz līdzsvarotam. Bet, sastādot ēdienkarti, jāņem vērā ar vecumu saistītas ķermeņa vajadzības, kas saistītas ar augšanu un attīstību, emocionālo un fiziskā aktivitāte... Skolēnu veselīgs uzturs ietver līdzsvara uzturēšanu starp barības vielu uzņemšanu un barības vielu lietošanu.

Studentu diētas kaloriju saturam jābūt šādam:

• No 7 līdz 10 gadu vecumam: 2400 kcal.
• 11-13 gadus veci: 2400-2700 kcal zēniem un 2300-2500 kcal meitenēm.
• No 14 līdz 17 gadu vecumam: 2800-2300 kcal zēniem un 2400-2600 kcal meitenēm.

Ir vērts atzīmēt, ka bērnam, kurš nodarbojas ar sportu, vajadzētu saņemt par 300–500 kcal vairāk.

Ir ļoti svarīgi, lai studenta diena sāktos ar barojošām brokastīm, piemēram, auzu pārslu vai omleti un grauzdiņiem. Pāris augļi vai kūkas gabals studentam dos papildu enerģiju. Pusdienas ir jāmaina. Katru dienu bērnam jālieto augu eļļa, skābs krējums un sviests.

Tāpat skolēnu ēdienkartē jāiekļauj zivis (1-2 reizes nedēļā), sarkanā gaļa (reizi nedēļā), pākšaugi vai pildīti ēdieni (1-2 reizes nedēļā). Citās dienās studentam jāēd baltā gaļa un makaroni.

Veselīga ēdiena ēdienkarte bērniem

Brokastīs labāk bērnus barot ar auzu pārslu, mannu vai griķu biezputru. Glāze piena nebūs lieka. Brokastīs varat pagatavot arī cieti vārītas olas vai olu kulteni. Uz skolu paņem pāris ābolus, sviesta un siera sviestmaizi vai jogurtu. Pēc pārnākšanas no skolas bērnam noteikti jāēd karsti. Tas ir tas, kas palīdzēs izvairīties no gremošanas problēmām. Katru dienu bērnam vajadzētu ēst daudz dārzeņu un augļu. Biežāk vāriet kompotus un sulas. Jāizvairās no gāzētiem saldajiem dzērieniem - tie ne tikai sabojā zobus un rada problēmas ar lieko svaru. Spēcīga melnā tēja nav ieteicama arī bērniem, labāk to aizstāt ar zaļo tēju.

Skolēna vakariņām jābūt ne mazāk pilnīgām. Ja jūs dodat gaļu, tad liesa (liellopu gaļa, truši, vistas gaļa, teļa gaļa, tītari), bet labāk būs putra un dārzeņi.

Nodrošinot veselīgas maltītes bērniem, ēdienkarti var sastādīt šādi (pēc izvēles):

• Brokastis: graudaugi, ēdieni no biezpiena un olām, gaļa, zivis, maize un sviests, siers, tēja, piens, kakao;
• Pusdienas: vispirms vienmēr karstas, dārzeņu salāti, otrais mājputnu, gaļas, zivju ēdiens ar piedevu, želeja, kompots vai augļu biezenis;
• Pēcpusdienas uzkodas: glāze piena, jogurts, raudzēts cepts piens vai kefīrs, cepumi, siera kūka vai bulciņa, augļi;
• Vakariņas: graudaugu vai dārzeņu ēdieni, zivju vai gaļas ēdieni (nav cepti).

Veselīga pārtika bērniem bērniem: atlases noteikumi

Rūpēties par bērnu veselība, jums jāapgūst, ka veselīgu pārtiku bērniem nevar cept. Labāk tvaicēt vai vāra. Alternatīvi, sautējiet un cepiet. Taukskābju gaļa, konservi nav ieteicami, kūpinātas desasun dažas no garšvielām (sinepes, pipari, karstās garšvielas). Lai uzlabotu garšu, pārtikā varat ievietot dilles, pētersīļus, zaļumus un sīpolus, nedaudz ķiploku.

Atcerieties galvenos veselīgas ēšanas noteikumus bērniem:

• Pārtikai jābūt daudzveidīgai;
• Jums jāēd 4-5 reizes dienā vienlaikus;
• Piena un piena produktu ikdienas klātbūtne ne vairāk kā glāzi dienā;
• Dārzeņu un augļu ikdienas lietošana;
• Ierobežota sāls uzņemšana;
• No ēdienkartes izslēdziet visas karstās un asās garšvielas, majonēzi, etiķi, kečupu;
• Samaziniet cukura un konditorejas izstrādājumu, īpaši gāzēto dzērienu, patēriņu;
• Biežāk tvaicē, vāra un vāra uz lēnas uguns;
• Veidojiet bērnu interesi par veselīgs veids dzīve.

Vairāk par tēmu

4 nedēļu olu diēta ir viena no populārākajām diētu iespējām bez ogļhidrātiem. Šī olbaltumvielu ikmēneša uztura sistēma ir izstrādāta ...

Metaboliskā diēta ir paņēmiens, kurā svara zudums notiek, paātrinot vielmaiņu jeb vielmaiņu. Viņa rīkojas ...

Olu diēta 2 nedēļas ir diezgan populāra tehnika, kuras pamatā ir olbaltumvielu pārtikas izmantošana. Pēc šīs sistēmas autoru domām ...